ଲାଙ୍କଠାରୁ ବୟସ୍କ ବଜାରରୁ ଯେଉଁ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ କିଣି ଖାଉଛନ୍ତି, ତାହା ପ୍ରାୟତଃ କୌଣସି କ୍ଷୀରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏନାହିଁ, ବରଂ ତାଳ ଗଛରୁ ବାହାରୁଥିବା ଶସ୍ତା ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ତେଲ ବା ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ଏବଂ କେମିକାଲର ଏକ ମିଶ୍ରଣ। ବହୁ ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଭାରତର ବଡ଼ ବଡ଼ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ୍ଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ଆଶାରେ ସ୍ବଚ୍ଛ ଦୁଗ୍ଧ ଚର୍ବି ବା ମିଲ୍କ ଫ୍ୟାଟ୍ ବଦଳରେ ଶସ୍ତା ପାମ୍ ଅଏଲ ବ୍ୟବହାର କରି ଆସୁଛନ୍ତି। ଫଳରେ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଗମ୍ଭୀର ସଙ୍କଟ ଆଡ଼କୁ ଗତି କରୁଛି। ଭାରତୀୟ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ମାନକ ସଂସ୍ଥା (ଏଫ୍ଏସ୍ଏସ୍ଏଆଇ)ର ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ସର୍ବନିମ୍ନ ୧୦% ଗୋଦୁଗ୍ଧ ବା ମିଲ୍କ ଫ୍ୟାଟ୍ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ, କେବଳ ତାହାକୁ ହିଁ ‘ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍’ କୁହାଯିବ। କିନ୍ତୁ ଯେଉଁଥିରେ ଉଦ୍ଭିଦଜାତ ତେଲ ବା ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ତାହାକୁ ‘ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଡେଜର୍ଟ’ କୁହାଯାଏ। ବଡ଼ ବଡ଼ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ଅଜ୍ଞତାର ସୁଯୋଗ ନେଇ ପ୍ୟାକେଟ୍ ଉପରେ ଅତି ଛୋଟ ଅକ୍ଷରରେ ‘ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଡେଜର୍ଟ’ ଲେଖି ବଜାରରେ ଏହାକୁ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ କହି ବିକ୍ରି କରୁଛନ୍ତି। ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାକୁ କ୍ଷୀରର ଏକ ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବି କିଣୁଥିବାବେଳେ ବାସ୍ତବରେ ସେମାନେ ନିଜ ଶରୀରକୁ ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ଭଳି ଶସ୍ତା ଚର୍ବି ପଠାଉଛନ୍ତି। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ଭାରତ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଦେଶ। ଉତ୍ପାଦନ ଅଧିକ ହେଉଥିବାବେଳେ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀମାନେ ଦୈନିକ ସବୁ କ୍ଷୀର ବିକ୍ରି କରିବା ଏବଂ ଉଚିତ ମୂଲ୍ୟ ପାଇବା ପାଇଁ ସଂଘର୍ଷ କରୁଛନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ଭାବେ ଦେଖିଲେ ଗତ ମେ’ ୨୯ରେ ଓଡ଼ିଶା ସରକାରଙ୍କ ସଂସ୍ଥା ଓମ୍ଫେଡ୍ କ୍ଷୀର କିଣିବାକୁ ମନା କରିଦେବାରୁ ନବରଙ୍ଗପୁର ଜିଲାର ଉମରକୋଟଠାରେ ଦୁଗ୍ଧଚାଷୀମାନେ ପ୍ରତିବାଦ ସ୍ବରୂପ ୩୦ ହଜାର ଲିଟର କ୍ଷୀର ରାସ୍ତାରେ ଢାଳି ଦେଇଥିଲେ। ଏଭଳି ସ୍ଥିତିରେ ବାହାର ଦେଶରୁ ଶସ୍ତାରେ ଆସୁଥିବା ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ‘ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍’ ନାଁରେ ବିକ୍ରି କରିବା କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକର କେବଳ ଲୋଭକୁ ଦର୍ଶାଉଛି। ନିଜର ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ କମାଇ ବହୁ କୋଟି ଟଙ୍କାର ଲାଭ କରିବା ପାଇଁ ଦେଶର ଚାଷୀ ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ଉଭୟଙ୍କୁ ବଳି ପକାଯାଉଛି। ନିକଟରେ ମାଲେସିଆରୁ ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ରପ୍ତାନି ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବା ପରେ ଏବେ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ‘ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଡେଜର୍ଟ’ରୁ ‘ଦୁଗ୍ଧଭିତ୍ତିକ’ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଆଗେଇ ଆସିଛନ୍ତି। ଏନେଇ ଏବେ ‘କ୍ୱାଲିଟି ଓ୍ବାଲ୍ସ’ କମ୍ପାନୀ ଏ ସମ୍ପର୍କିତ ଘୋଷଣା କରିଛି, ଯାହା ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ପାମ୍ ଅଏଲ୍ରୁ ‘ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଡେଜର୍ଟ’ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ବିକ୍ରି କରୁଛି। ତାହାକୁ ଲୋକେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଭାବି ଖାଉଛନ୍ତି। କେବଳ ଭାରତରେ ହିଁ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ନାଁରେ ‘ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଡେଜର୍ଟ’ ବିକ୍ରି କରାଯାଉଛି।
#🍧ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଉଥିଲେ ସାବଧାନ!⚠️
