#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*കൂവ പായസം*_ +------+--------+--------+-------+ _തിരുവാതിര സ്പെഷ്യൽ കൂവ വിരകിയത്/കൂവ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം നോക്കാം._ _______________________ _*ചേരുവകൾ*_ _________________________ _കൂവ -അര കപ്പ്‌_ _ശർക്കര(വെല്ലം)4 -5അച്ച്_ _ഏലക്കായപ്പൊടി - 2നുള്ള്_ _വെള്ളം - രണ്ടര കപ്പ്‌( കൂവ കലക്കിയെടുക്കാനും ശർക്കര പാനിയാക്കാനും)_ _നെയ്യ് - 4സ്പൂൺ_ _________________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* _________________________ _ശർക്കര ആദ്യം പാനിയാക്കുക(ഒന്നേകാൽ കപ്പ്‌ വെള്ളം ചേർത്ത് )അരിച്ചെടുക്കുക._ _ആറാൻ വെക്കുക._ _കൂവ കുറച്ചു കുറച്ച് ആയി വെള്ളം ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്യുക( വെള്ളം ഒന്നേകാൽ കപ്പ്‌)_ _വീണ്ടും അരിച്ചു രണ്ടും ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത് ഏലക്കായ പൊടി ചേർത്ത് അരിച്ചെടുത്തു അടുക്കട്ടിയുള്ള പാനിൽ ഒഴിച്ച് കൈവിടാതെ ഇളകി ഇടയ്ക്ക് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് തേങ്ങ കൂടെ ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്തു പാനിൽ നിന്നും വിട്ടുവരുന്നവരെ കുറുക്കിയെടുക്കുക._ _വിരകിയ രീതിയിലാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ നെയ്യ് ചേർക്കണമെന്നില്ല ഹൽവ രൂപത്തിലോ പായസം പോലെയോ കഴിക്കാം._ _പഞ്ചസാര ചേർത്തും ഉണ്ടാക്കാം പക്ഷേ ശർക്കര ആണ് കൂടുതൽ ഹെൽത്തി ._ +------+-------+-------+-------+