*आयुर्वेदोक्त भोजन विधि: भोजन करने के नियम और आयुर्वेदिक दृष्टिकोण* 🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵 आयुर्वेद में भोजन विधि (Rules of Eating Food) को स्वास्थ्य का आधार माना गया है। सही तरीके से भोजन करने से न केवल पाचन शक्ति मजबूत होती है बल्कि शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) भी बढ़ती है। आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में लोग सही भोजन पद्धति पर ध्यान नहीं देते, जिससे Acidity, Constipation, IBS, Fatty Liver जैसी समस्याएँ आम हो गई हैं। आयुर्वेद के अनुसार भोजन केवल पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि शरीर और मन को स्वस्थ रखने के लिए है। नीचे दी गई आयुर्वेदिक भोजन विधि आपके स्वास्थ्य और पाचन तंत्र (Digestive System) के लिए लाभकारी हो सकती है। *1. भोजन से पहले अदरक और सेंधा नमक का सेवन* आयुर्वेद कहता है कि भोजन शुरू करने से पहले अदरक का छोटा टुकड़ा और सेंधा नमक (Sendha Namak) खाना चाहिए। यह उपाय आपकी पाचन अग्नि (Digestive Fire) को जागृत करता है, जीभ और गले को साफ करता है और स्वाद इंद्रियों को सक्रिय करता है। इससे भोजन पचाना आसान हो जाता है। *2. भोजन का क्रम – घृत (Ghee), कठोर, नरम और फिर तरल* भोजन की शुरुआत में घृत (Ghee) का प्रयोग करें। पहले कठोर भोजन जैसे रोटी आदि खाएँ। फिर नरम भोजन लें। अंत में छाछ (Buttermilk) जैसे तरल पदार्थ लें। इससे शरीर को ऊर्जा और बल मिलता है और Digestive Problems से बचाव होता है। *3. एकाग्र होकर भोजन करना और स्वाद का क्रम* भोजन हमेशा एकाग्र होकर, शांति से करना चाहिए। सबसे पहले मीठा भोजन (Sweet Taste) लें। बीच में खट्टा (Sour) और नमकीन (Salty) लें। अंत में कड़वा (Bitter), तीखा (Spicy) और कसैला (Astringent) लें। यह क्रम शरीर को संतुलन और रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity Boost) प्रदान करता है। *4. भोजन से पहले फल – पर सही चयन ज़रूरी* भोजन की शुरुआत अनार (Pomegranate) जैसे फलों से करें। लेकिन ध्यान रखें कि भोजन से पहले केला और खीरा न खाएँ। खीरे में अधिक मात्रा में पानी होता है जो पाचन अग्नि को कम कर देता है और Digestion Slow हो जाता है। *5. पेट की क्षमता का सही उपयोग* आयुर्वेद के अनुसार – पेट के दो हिस्से ठोस भोजन से भरें। एक हिस्सा तरल भोजन से भरें। शेष हिस्सा वायु (Air) के लिए खाली छोड़ दें। इससे पाचन तंत्र (Digestive System) पर दबाव नहीं पड़ता और भोजन ठीक से पचता है। निष्कर्ष Ayurvedic Food Habits का पालन करने से न केवल पाचन सुधरता है बल्कि शरीर और मन दोनों स्वस्थ रहते हैं। यदि आप किसी भी तरह की बीमारी जैसे Constipation, Acidity, IBS, Piles, Fatty Liver आदि से परेशान हैं, तो भोजन विधि पर ध्यान देना बेहद ज़रूरी है। राणा जी खेड़ांवाली🚩 #💁🏻‍♀️घरेलू नुस्खे #🌿आयुर्वेद #🕉️सनातन धर्म🚩