5- வகையான புளி சாதம் --- 1. புழுங்கல் அரிசி புளி சாதம் (Traditional Puliyodharai) பொருட்கள்: புழுங்கிய பச்சரிசி – 1 கப் புளி – 1 லெமன் அளவு வெந்தயம், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு வெத்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை எண்ணெய், உப்பு, வெல்லம் – சிறிது செய்முறை: புளியை பிசைந்து பாகம் செய்து, அதில் மிளகாய், பருப்பு, வெந்தயம் போட்டு வதக்கி, பாகம் தயாரித்து, அரிசியில் கலந்து பரிமாறவும். --- 2. தக்காளி புளி சாதம் பொருட்கள்: அரிசி – 1 கப் தக்காளி – 3 புளி – சிறிது கறிவேப்பிலை, வெந்தயம், கடுகு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் செய்முறை: தக்காளி பிழிந்து, புளியுடன் சேர்த்து வேகவைத்து, வெந்தயம் தாளித்து கலந்து, சாதத்தில் கலந்து பரிமாறவும். --- 3. கருப்பட்டி புளி சாதம் பொருட்கள்: சாதம் – 1 கப் புளி – 1 சிறிய உருண்டை கருப்பட்டி – 2 ச.க மிளகாய், கடுகு, பருப்பு, கறிவேப்பிலை செய்முறை: புளி பாகத்தில் கருப்பட்டி கலந்து கொதிக்கவிட்டு, வதக்கிய தாளிப்பு சேர்த்து சாதத்தில் கலந்து பரிமாறவும். --- 4. புதினா புளி சாதம் பொருட்கள்: அரிசி – 1 கப் புதினா – ஒரு கட்டு புளி – 1 சிறிய உருண்டை பச்சை மிளகாய் – 2 உப்பு, எண்ணெய் செய்முறை: புதினா மற்றும் பச்சை மிளகாய் அரைத்து, புளியுடன் சேர்த்து பாகம் செய்து, சாதத்தில் கலக்கவும். --- 5. புளி கார சாதம் (Spicy Tamarind Rice) பொருட்கள்: சாதம் – 1 கப் புளி – 1.5 சிறிய உருண்டை மிளகாய் தூள் – 1.5 ச.க மிளகு தூள் – ½ ச.க வெந்தயம், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு செய்முறை: புளி பாகத்தில் அதிக மிளகாய், மிளகு தூள் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து சாதத்தில் கலந்து காரமாக பரிமாறவும். ... #తెలుసుకుందాం #tasty food recipes 😋 #tasty food recipes #tasty homemade food recipes