🌿 घर पर संतुलित प्रोटीन पाउडर (1000 ग्राम) 1kg सही Ratio + सही टेक्सचर के साथ बनाया गया यह होममेड प्रोटीन पाउडर बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए पौष्टिक है। 🧾 🧾 सामग्री (1 किलो प्रोटीन पाउडर के लिए) 🔸 मखाना – 100 ग्राम 🔸 भुना हुआ चना – 200 ग्राम 🔸 बादाम – 200 ग्राम 🔸 मूंगफली – 100 ग्राम 🔸 काजू – 100 ग्राम 🔸 कद्दू के बीज – 60 ग्राम 🔸 अलसी के बीज – 60 ग्राम 🔸 तिल – 40 ग्राम 🔸 चिया सीड्स – 40 ग्राम 👉 कुल वजन ≈ 1000 ग्राम (1 KG) Ankit Katariya ✍️ 👩‍🍳 बनाने के स्टेप्स (विस्तार में) 1️⃣ मखाना धीमी आँच पर भूनें जब तक हाथ से दबाने पर आसानी से टूटने लगें (crushable)। 2️⃣ नट्स (बादाम, काजू, मूंगफली) मध्यम आँच पर हल्का भूनें। चाहें तो मूंगफली भूनकर छिलका रगड़कर निकाल लें। 3️⃣ बीज (Seeds) अलसी, तिल, कद्दू के बीज और चिया—सभी को एक साथ हल्का भूनें। चटकने और खुशबू आते ही गैस बंद करें। 4️⃣ ठंडा करना सभी भुनी चीज़ें मिलाकर पूरी तरह ठंडी होने दें (नमी बिल्कुल न रहे)। 5️⃣ पीसना (Texture का राज़) मिक्सी में एक साथ सारा न डालें। आधा-आधा करके On–Off (Pulse) मोड में पीसें, ताकि पाउडर चिकना न होकर सही टेक्सचर में बने। ✨ स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए (Optional) इलायची: 4–5 हरी इलायची (खुशबू के लिए) मिश्री: 50 ग्राम धागे वाली मिश्री (बच्चों के लिए) सोंठ (Dry Ginger): 1 छोटा चम्मच (पाचन में सहायक) ⚠️ स्टोरेज व सावधानी नट्स और बीज होने के कारण फ्रिज में स्टोर करना बेहतर। बाहर: ~1 महीना | फ्रिज में: 2–3 महीने तक ताज़ा। हमेशा एयरटाइट जार इस्तेमाल करें और सूखा चम्मच ही लें। #ankitkatariya #fblifestyle #AnkitaJoshi Ankita Joshi #🌿आयुर्वेदा #⚕️आरोग्य #🎓जनरल नॉलेज #😇डोकं चालवा #👨‍⚕️साध्या हेल्थ टिप्स