#🍫ਹੈਪੀ ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ🤤
History of Chocolate / ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
☞ Category : Ancient Roots (1900 BC)
● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜੜ੍ਹਾਂ (1900 ਈ.ਪੂ.)
☞ The history of chocolate begins in Mesoamerica (modern-day Mexico), where the Olmecs were the first to turn the cacao plant into a drink.
● ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮੇਸੋਅਮੇਰਿਕਾ (ਅਜੋਕੇ ਮੈਕਸੀਕੋ) ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਓਲਮੇਕਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਸੀ।
☞ Category : The Mayan Influence
● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਮਾਇਆ ਸਭਿਅਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
☞ The Mayans worshiped cacao as a gift from the gods and drank it as a bitter, frothy liquid mixed with chili and spices, often used in sacred rituals.
● ਮਾਇਆ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਲੋਕ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਦਾਤ ਵਜੋਂ ਪੂਜਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਕੌੜੇ, ਝੱਗ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਜੋਂ ਪੀਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਵਿੱਤਰ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
☞ Category : Aztec Currency
● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਐਜ਼ਟੈਕ ਕਰੰਸੀ
☞ The Aztecs valued cacao beans so highly that they used them as money; for example, one turkey hen could be bought for 100 cacao beans.
● ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਕੋਕੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਟਰਕੀ 100 ਕੋਕੋ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਸੀ।
☞ Category : Arrival in Europe (16th Century)
● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਮਦ (16ਵੀਂ ਸਦੀ)
☞ Spanish explorer Hernán Cortés brought cacao beans to Spain in 1528. The Spanish added sugar and vanilla to the bitter drink to suit European tastes.
● ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੋਜੀ ਹਰਨਾਨ ਕੋਰਟੇਸ 1528 ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਸੀ। ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੌੜੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ।
☞ Category : The Industrial Revolution
● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਉਦਯੋਗਿਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ
☞ In 1828, Casparus van Houten invented the "chocolate press," which separated cocoa butter from the bean, leading to the creation of smooth cocoa powder and eventually solid chocolate.
● 1828 ਵਿੱਚ, ਕੈਸਪਰਸ ਵੈਨ ਹਾਊਟਨ ਨੇ "ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੈਸ" ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੁਲਾਇਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਹੋਇਆ।
☞ Category : Milk Chocolate Invention (1875)
● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕਾਢ (1875)
☞ Daniel Peter and Henri Nestlé created the first milk chocolate by adding condensed milk to the chocolate mixture.
● ਡੈਨੀਅਲ ਪੀਟਰ ਅਤੇ ਹੈਨਰੀ ਨੇਸਲੇ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਹਿਲੀ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਈ।