#🍫ਹੈਪੀ ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ🤤 🍫 Facts about Chocolate / ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਤੱਥ Origin / ਉਤਪੱਤੀ ☞ Chocolate comes from the cacao tree (Theobroma cacao). ● ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਕਾਓ ਦੇ ਰੁੱਖ (ਥੀਓਬਰੋਮਾ ਕਾਕਾਓ) ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ। ☞ “Theobroma” means food of the gods. ● “ਥੀਓਬਰੋਮਾ” ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ। ☞ The Maya and Aztecs used chocolate as a bitter drink. ● ਮਾਇਆ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੜਵੇ ਪੇਯ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ। ☞ Chocolate was first consumed over 3,000 years ago in Central America. ● ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਲਗਭਗ 3000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ☞ Cocoa beans were once used as currency by the Aztecs. ● ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਕਦੇ ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ। Types of Chocolate / ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ☞ Dark chocolate has more cocoa and less sugar. ● ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਕਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ☞ Milk chocolate is sweeter and creamier. ● ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ☞ White chocolate is made from cocoa butter, sugar, and milk. ● ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਕਾਓ ਬਟਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ। ☞ Dark chocolate usually contains 50–90% cocoa solids. ● ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 50–90% ਕਾਕਾਓ ਸੋਲਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ☞ Ruby chocolate is a newer type made from specially processed cocoa beans. ● ਰੂਬੀ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ। Health Facts / ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ☞ Dark chocolate contains antioxidants that help heart health. ● ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ☞ Chocolate can improve mood by releasing endorphins. ● ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਡ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ☞ Chocolate contains small amounts of caffeine. ● ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ☞ Too much chocolate can cause weight gain. ● ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਜ਼ਨ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ☞ Moderate dark chocolate may help reduce stress. ● ਸੰਯਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। Production / ਉਤਪਾਦਨ ☞ Cocoa beans grow in tropical regions like Africa and South America. ● ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ☞ Beans are fermented, dried, roasted, and ground to make chocolate. ● ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ☞ About 400 cocoa beans are needed to make one pound of chocolate. ● ਲਗਭਗ 400 ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ☞ Chocolate melts at around 30–32°C, just below body temperature. ● ਚਾਕਲੇਟ ਲਗਭਗ 30–32°C ‘ਤੇ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ☞ Most of the world’s cocoa is produced in West Africa. ● ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਕਾਓ ਵੈਸਟ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। The Learner's Paradise Fazilka