ಅಡುಗೆ, ಅಮ್ಮ ನ ಅಡುಗೆ..... Image & Post | ShareChat - Sowmya

click to see wallet page

लोकप्रिय

Sowmya B - Author on ShareChat: Funny, Romantic, Videos, Shayari, Quotes

3.7K ने देखा

1 महीने पहले

#ಅಡುಗೆ #ಅಮ್ಮ ನ ಅಡುಗೆ.....

ಅಡುಗೆ - ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು' ಸರ್ವಿಂಗ್: 4-5 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ~ತುಪಣಸಿನಕಾನಿವೆ; ಮುಖ್ಯಸಾಮಗರಿ: 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ , ಮಸಾಲೆಗೆ: 2-3 ಚಮಚ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ: ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆ ರಸ್, ಒಗರಣೆಗೆ: 2 ಚಮಚ್ ಸಾಸಿವೆ' ಮಿಶ್ರತರಕಾರಿ (ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಬೆಲ್ಲ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ರು W ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ (ಬೇಡವಾದರೆ" నాసిచే జిeరిగి 2ఓణ ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ) 1 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಟೊಮೆಟೊ . ಕರಿಬೇವು; 1 ಚಿಟಕೆ ಇಂಗು . ಬಿಡಿ), ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ು మాడుద విధాన ಹಂತ 1: ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸುವುದು . ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕುಕ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ , ಚಿಟಕೆ ' ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ` ಒಂದು ಅರಿಶಿಣ ಮತ್ತು 1 ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 3-4 ` ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೂ ಹಾಕಿ. ಕರಲ ` 2 ವಿಷಲ್ ಕೂಗಿಸಿ. ಬೇಳೆ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ' ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ರು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿನನ್ನು నౌటినింద ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ನುಣ್ದಗೆ బినా ಮಾಡಿಟ್ಟುಕ 809 ಹಂತ 4: ಫಿನಿಶಿಂಗ್. ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ . ಹಂತ 3: ಸಾರು ಕುದಿಸುವುದು . ತರಕಾರಿ ಕುೂಿಡಿಕೊೊಸೆಹವಲ್ಲಿಗೆ ^ %%%% ಬಂದು ನೊರೆ ' ಬೆಂದ ನಂತರ ಶ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಳೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ; ಎಬೆಲ್ಲಂಗೆನುಾಾೆಂಕ పేణసిరేస నాంబారా னு ಸಣ್ಣಗೆ ದೆಂಗ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ . 3 చుది (అధేచా' ಮಸಾಲೆ) ಹಾಕಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ; ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರಿನ ಹದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ; ಸಾರಿನ ಟಿಪ್ಸ್ ಬೇಳೆ ಹದ: ಬೇಳೆ ಹರಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಪೂರ್ತಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಂತ 5: ಒಗ್ಗರಣೆ. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹೋಟೆಲ್ ತರಹ ದಷ್ಪವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ , ಜೇರಿಗೆ , ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ನುಗ್ೆಕಾಯಿ: ಸಾಂಬಾರ್ ಗೆ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿರಾಜ. ಅದು ಹಾಕಲೇಬೇಕು. ಇದು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ . ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ' ಇಂಗು ಹಾರಿ ಈ ಮುಚ್ಚಳ ' మొజ్జ; ಶುದ್ಧ ತುಷ್ಪ ಹಾಕಿದರೆ సరిదు పదలిం ತುಪ್ಸ: ಬಡಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ರುಚಿದುವ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ! ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು' ಸರ್ವಿಂಗ್: 4-5 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ~ತುಪಣಸಿನಕಾನಿವೆ; ಮುಖ್ಯಸಾಮಗರಿ: 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ , ಮಸಾಲೆಗೆ: 2-3 ಚಮಚ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ: ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆ ರಸ್, ಒಗರಣೆಗೆ: 2 ಚಮಚ್ ಸಾಸಿವೆ' ಮಿಶ್ರತರಕಾರಿ (ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಬೆಲ್ಲ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ರು W ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ (ಬೇಡವಾದರೆ" నాసిచే జిeరిగి 2ఓణ ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ) 1 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಟೊಮೆಟೊ . ಕರಿಬೇವು; 1 ಚಿಟಕೆ ಇಂಗು . ಬಿಡಿ), ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ು మాడుద విధాన ಹಂತ 1: ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸುವುದು . ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕುಕ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ , ಚಿಟಕೆ ' ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ` ಒಂದು ಅರಿಶಿಣ ಮತ್ತು 1 ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 3-4 ` ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೂ ಹಾಕಿ. ಕರಲ ` 2 ವಿಷಲ್ ಕೂಗಿಸಿ. ಬೇಳೆ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ' ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ರು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿನನ್ನು నౌటినింద ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ನುಣ್ದಗೆ బినా ಮಾಡಿಟ್ಟುಕ 809 ಹಂತ 4: ಫಿನಿಶಿಂಗ್. ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ . ಹಂತ 3: ಸಾರು ಕುದಿಸುವುದು . ತರಕಾರಿ ಕುೂಿಡಿಕೊೊಸೆಹವಲ್ಲಿಗೆ ^ %%%% ಬಂದು ನೊರೆ ' ಬೆಂದ ನಂತರ ಶ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಳೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ; ಎಬೆಲ್ಲಂಗೆನುಾಾೆಂಕ పేణసిరేస నాంబారా னு ಸಣ್ಣಗೆ ದೆಂಗ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ . 3 చుది (అధేచా' ಮಸಾಲೆ) ಹಾಕಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ; ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರಿನ ಹದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ; ಸಾರಿನ ಟಿಪ್ಸ್ ಬೇಳೆ ಹದ: ಬೇಳೆ ಹರಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಪೂರ್ತಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಂತ 5: ಒಗ್ಗರಣೆ. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹೋಟೆಲ್ ತರಹ ದಷ್ಪವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ , ಜೇರಿಗೆ , ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ನುಗ್ೆಕಾಯಿ: ಸಾಂಬಾರ್ ಗೆ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿರಾಜ. ಅದು ಹಾಕಲೇಬೇಕು. ಇದು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ . ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ' ಇಂಗು ಹಾರಿ ಈ ಮುಚ್ಚಳ ' మొజ్జ; ಶುದ್ಧ ತುಷ್ಪ ಹಾಕಿದರೆ సరిదు పదలిం ತುಪ್ಸ: ಬಡಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ರುಚಿದುವ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ! - ShareChat