ShareChat
click to see wallet page
search
Sowmya B - Author on ShareChat: Funny, Romantic, Videos, Shayari, Quotes
Sowmya B
2.1K ने देखा
#ನಮ್ಮನೆ ಅಡುಗೆ
ನಮ್ಮನೆ ಅಡುಗೆ - ಆಲೂ ಸಮೋಸಾ ಸರ್ವಿಂಗ್: 10-12 ಸಮೋಸಾಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ` ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು: ` ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪ: ಧನಿಯಾ ಕಾಳು: ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ: ಗರಂ ಮಸಾಲಾ: ` ಅಮ್ಟೂರ್ ಪೌಡರ್: ಓಂ ಕಾಳು: ಉಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 4-5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ' 2 రేవా బమెబ ಚಮಚ್ ಚಮಚ್ Y ಚಮಚ್ ಚಮಚ್ ಕರಿಯೆಲು " ಆಮ್ಚೂರ್ ಪೌಡರ್: ಆಬೊಗಿಡಸೆದ್ದು- 5 ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ು: ` 006: ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ: 4-5 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 8g V2 రేచో 2-3 ಇಂಚು வவவ ಚಮಚ್ ১১০১ ১০১৯ ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟು ಕಲಸುವುದು : ಹಂತ 2: ಮಸಾಲಾ ತಯಾರಿ ಹಂತ 3: ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು. ಹಂತ 4: ಕರಿಯುವುದು . ಕಡಿಮೆ ' ಮೈದಾ, ಓಂ ಕಾಳು, ಉಪ್ರು ಮತ್ತುಎಣ್ಣಿ ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕಟ್ ' బిసి ఇరుచె ఎణ్ణియిల్లి (Low Heat) ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಶ್ಟಲ್ಪ ನೀರು ' ಧನಿಯಾ ಕಾಳು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂದ ಮಾಡಿ. ಕೋನ್ (Cone) ಆಕಾರ ` ಸಮೋಸಾ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ' ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ (Stiff' ಆಲೂಗಡ್ದೆ , ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ మోది మెనాలా కెంబిసి; ఆంబిగి 10-12 ನಿಮಿಷ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ Dough) ಕಲಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ: ನೀರು ಸವರಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ:, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ: ಹಾಣಲೀಬೀಕಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುತ್ತಾ " ಹಿಟ್ಟು ' ಗುಳ್ಳಿಗಳು ಬಾರದಿರಲು' ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಿರಲಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗದ್ದೆ ಪೂರ್ತಿ టిటో ಸಮೋಸಾ ಮಡಚುವಾಗ ನೀರು ಸೀಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆಮ್ಮಾರ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ నింజి (Tips) ಆಮ್ಜವರ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ " ರಸ ಹಾಕಲೇಬೇಕು: ಆಲೂ ಸಮೋಸಾ ಸರ್ವಿಂಗ್: 10-12 ಸಮೋಸಾಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ` ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು: ` ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪ: ಧನಿಯಾ ಕಾಳು: ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ: ಗರಂ ಮಸಾಲಾ: ` ಅಮ್ಟೂರ್ ಪೌಡರ್: ಓಂ ಕಾಳು: ಉಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 4-5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ' 2 రేవా బమెబ ಚಮಚ್ ಚಮಚ್ Y ಚಮಚ್ ಚಮಚ್ ಕರಿಯೆಲು " ಆಮ್ಚೂರ್ ಪೌಡರ್: ಆಬೊಗಿಡಸೆದ್ದು- 5 ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ು: ` 006: ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ: 4-5 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 8g V2 రేచో 2-3 ಇಂಚು வவவ ಚಮಚ್ ১১০১ ১০১৯ ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟು ಕಲಸುವುದು : ಹಂತ 2: ಮಸಾಲಾ ತಯಾರಿ ಹಂತ 3: ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು. ಹಂತ 4: ಕರಿಯುವುದು . ಕಡಿಮೆ ' ಮೈದಾ, ಓಂ ಕಾಳು, ಉಪ್ರು ಮತ್ತುಎಣ್ಣಿ ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕಟ್ ' బిసి ఇరుచె ఎణ్ణియిల్లి (Low Heat) ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಶ್ಟಲ್ಪ ನೀರು ' ಧನಿಯಾ ಕಾಳು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂದ ಮಾಡಿ. ಕೋನ್ (Cone) ಆಕಾರ ` ಸಮೋಸಾ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ' ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ (Stiff' ಆಲೂಗಡ್ದೆ , ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ మోది మెనాలా కెంబిసి; ఆంబిగి 10-12 ನಿಮಿಷ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ Dough) ಕಲಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ: ನೀರು ಸವರಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ:, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ: ಹಾಣಲೀಬೀಕಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುತ್ತಾ " ಹಿಟ್ಟು ' ಗುಳ್ಳಿಗಳು ಬಾರದಿರಲು' ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಿರಲಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗದ್ದೆ ಪೂರ್ತಿ టిటో ಸಮೋಸಾ ಮಡಚುವಾಗ ನೀರು ಸೀಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆಮ್ಮಾರ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ నింజి (Tips) ಆಮ್ಜವರ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ " ರಸ ಹಾಕಲೇಬೇಕು: - ShareChat