*📜 07 मार्च 📜* *🎀 राष्ट्रीय अनाज दिवस 🎀* 7 मार्च वह दिन है जब हम राष्ट्रीय अनाज दिवस के लिए प्यार (और दूध) डालते हैं! नाश्ते के शौकीनों द्वारा दुनिया भर में मनाया जाने वाला यह दिन, हमारी सुबह की शुरुआत करने वाले क्रंच के प्रतिष्ठित कटोरे का सम्मान करता है। इसकी शुरुआत अनाज उद्योग की यात्रा को उजागर करने के लिए की गई थी, जिसकी शुरुआत डॉ. जॉन हार्वे केलॉग जैसे अग्रदूतों से हुई थी। *उद्देश्य:* इस दिन लोग अपने पसंदीदा नाश्ते के अनाज, जैसे कि कॉर्नफ्लेक्स, ओट्स, मूसली आदि का आनंद लेते हैं। *महत्व:* यह नाश्ते की आदतों को बेहतर बनाने, स्वास्थ्यप्रद विकल्पों को चुनने और अनाज के पोषण (फाइबर और प्रोटीन) के बारे में जागरूकता फैलाने का एक अच्छा अवसर है। *इतिहास:* इसकी शुरुआत नाश्ते के अनाज के इतिहास और इसके आविष्कार से जुड़ी है, जिसमें केलॉग्स (Kellogg's) कंपनी का विकास 1906 के आसपास शुरू हुआ था। *>> अनाज के इतिहास का पता लगाना: एक अजीब और दिलचस्प कहानी <<* अनाज की कहानी 19वीं सदी के मध्य में जेम्स कैलेब जैक्सन से शुरू होती है। उनका मानना ​​था कि खराब पाचन स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ है, इसलिए जैक्सन ने अपने न्यूयॉर्क सेनेटोरियम में पहला सूखा नाश्ता अनाज “ग्रैनुला” का आविष्कार किया। उनकी रचना ने डॉ. जॉन हार्वे केलॉग को प्रेरित किया, जो एक चिकित्सक और समर्पित सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट थे, जिनका मानना ​​था कि एक सादा आहार अपच से लड़ सकता है और यहाँ तक कि हस्तमैथुन को भी रोक सकता है। केलॉग मिशिगन के बैटल क्रीक में एक प्रसिद्ध सेनेटोरियम चलाते थे, जहाँ उन्होंने ग्रैनुला का अपना संस्करण विकसित किया। "ग्रैनुला" नाम पर जैक्सन की कानूनी चुनौती के बाद, केलॉग ने अपने संस्करण का नाम बदलकर "ग्रैनोला" रख दिया। किस्मत के एक मोड़ में, आटे को खमीर उठाने के दौरान हुई एक दुर्घटना के कारण केलॉग और उनके भाई विल ने कॉर्नफ्लेक्स का आविष्कार किया। हालाँकि, दोनों भाई रेसिपी में चीनी मिलाने पर सहमत नहीं थे। विल ने अधिकार खरीदे, फ्लेक्स को मीठा किया और 1906 में केलॉग्स कंपनी की शुरुआत की। *>> अनाज और अनाज के बीच अंतर <<* अनाज एक प्रकार का अनाज है जो विशेष रूप से गेहूं, चावल और मकई जैसी घासों से प्राप्त होता है, जबकि अनाज में अनाज के साथ-साथ क्विनोआ, बीन्स और दाल जैसे अन्य बीज भी शामिल होते हैं। इस प्रकार, अनाज अनाज का एक उपसमूह है। *>> अनाज से जुड़े रोचक तथ्य <<* • अनाज को फुलाने या टुकड़े करने की प्रक्रिया (जैसे कि फूला हुआ चावल या मकई के गुच्छे) का आविष्कार 1900 के दशक में हुआ था और इससे अनाज को त्वरित और आसान नाश्ते का विकल्प बनने में मदद मिली। • दुनिया भर में अनाज की खपत में काफ़ी अंतर है। उदाहरण के लिए, भारत और चीन जैसे देशों में चावल प्रमुख अनाज है, जबकि अमेरिका में गेहूं और मक्का ज़्यादा प्रचलित हैं। • अनाज के दाने बहुत ही बहुमुखी होते हैं और इन्हें बिना खराब हुए लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। ठंडी, सूखी जगह पर रखे जाने पर चावल और जई जैसे अनाज कई सालों तक टिक सकते हैं। • कुछ अनाज की फसलें, जैसे कि क्विनोआ और बाजरा, अधिक टिकाऊ मानी जाती हैं क्योंकि उन्हें अन्य अनाजों की तुलना में कम पानी और कम कीटनाशकों की आवश्यकता होती है। • क्या आप जानते हैं कि जौ बियर उत्पादन में मुख्य सामग्री में से एक है? • दुनिया भर में सबसे अधिक खपत वाले अनाज ब्रांडों में केलॉग्स, जनरल मिल्स और क्वेकर शामिल हैं। ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ #🇭🇺राष्ट्रीय अनाज दिवस 🌾