#👩🍳 പാചകലോകം
+------+------+------+--------+
_*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_
_*പഴം നിറച്ചത്*_
+-------+------+------+-------+
_ഇന്ന് നമുക്ക് മലബാർ വിഭവമായ പഴം നിറച്ചത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ഉന്നക്കായുമായി ചെറിയ സാമ്യം ഉണ്ടെങ്കിലും രണ്ടും തമ്മിൽ അജഗജാന്തര വ്യത്യാസം ഉണ്ട്._
_പഴം നിറച്ചത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം._
_______________________
_*ചേരുവകൾ*_
______________________
_നേന്ത്രപ്പഴം (ഏത്തപ്പഴം)_
_തേങ്ങ ചിരകിയത്_
_പഞ്ചസാര,ഏലക്ക നെയ്യ്_
_കുറച്ച് മൈദ പൊടി_
_ഇതെല്ലാം ആവശ്യം അനുസരിച്ച് എടുക്കാം_
_______________________
_*തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം*_
______________________
_പഴം നെടുകെ മുറിച്ച് അതിൽ നെയ്യിൽ വാട്ടി മിക്സ് ചെയ്തെടുത്ത തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ഏലക്കാപൊടിയും നിറച്ചു കൊടുക്കുക._
_പഴത്തിന്റെ ഫില്ലിങ് നിറച്ച ഭാഗം മൈദയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ ബാറ്റർ കൊണ്ട് അടക്കുക_
_അതിനുശേഷം നിറച്ച പഴം നെയ്യിൽ വാട്ടി എടുത്താൽ പഴം നിറച്ചത് തയ്യാറാവുന്നതാണ്._
+-------+------+-----+-------+
