#samayal kurippu குறிப்புகள்:* 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ *சுவையான தக்காளி பருப்பு கறி (Tomato Dal/Pappu)* சுவையான தக்காளி பருப்பு கறி (Tomato Dal/Pappu) செய்ய, குக்கரில் துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள், எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 3-4 விசில்கள் நன்கு வேகவைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் வதக்கி, அதனுடன் வேகவைத்த பருப்பு, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். *தேவையான பொருட்கள்:* துவரம் பருப்பு - 1 கப் தக்காளி - 3 (நறுக்கியது) பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 2-3 பூண்டு - 4-5 பல் மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி (தேவைப்பட்டால்) உப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு தாளிக்க: நெய்/எண்ணெய், கடுகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் *செய்முறை விளக்கம்:* பருப்பு வேகவைத்தல்: துவரம் பருப்பை 15 நிமிடம் ஊறவைத்து, குக்கரில் 1 கப் பருப்புக்கு 3 கப் தண்ணீர், சிறிது மஞ்சள் தூள், எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 4-5 விசில்கள் வரை வேகவைக்கவும். மசித்தல்: குக்கர் பிரஷர் அடங்கியதும், பருப்பை நன்கு மசித்துக்கொள்ளவும். தாளித்தல்: கடாயில் நெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு சேர்த்து தாளிக்கவும். கொதிக்கவைத்தல்: தாளித்த கலவையுடன் மசித்த பருப்பை சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்கவிடவும். பரிமாறுதல்: நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைத் தூவி சூடான சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும். குறிப்பு: புளிப்பு சுவை அதிகம் தேவைப்பட்டால், சிறிதளவு புளித் தண்ணீர் வேகவைக்கும்போது சேர்த்துக்கொள்ளலாம். 🟩◾🟩◾🟩◾🟩◾🟩◾🟩🟩◾🟩◾🟩◾🟩◾🟩◾🟩