#oru kai paarppomaa குறிப்புகள்:*
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
*இட்லி பிரியாணி செய்வது எப்படி?*
*தேவையான பொருட்கள்:*
உதிர்த்த இட்லி
எண்ணெய்
வெங்காயம்
தக்காளி
இஞ்சி பூண்டு விழுது
மிளகாய் தூள்
மஞ்சள் தூள்
கரம் மசாலா
பிரியாணி மசாலா
உப்பு
கொத்தமல்லி இலை (அலங்கரிக்க)
*செய்முறை:*
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
கடுகு, சீரகம் தாளித்து, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து, அவை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, பிரியாணி மசாலா மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
உதிர்த்து வைத்திருக்கும் இட்லிகளை இந்த மசாலா கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து, இட்லி மசாலாவோடு நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும்.
கடாயை மூடி, 10 நிமிடங்கள் வரை வேகவிடவும்.
இட்லி பிரியாணி பரிமாற தயார்! கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி அலங்கரிக்கலாம்.
🟫🪷🟫🪷🟫🪷🟫🪷🟫🪷🟫🟫🪷🟫🪷🟫🪷🟫🪷🟫🪷🟫
