#samayal kuripukal #சமையல் குறிப்புகள்
ராகி ரவை உப்புமா (Basic Ragi Upma)
தேவையான பொருட்கள்
ராகி ரவை – 1 கப்
வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 2
இஞ்சி – 1 tsp
கடுகு – ½ tsp
உளுத்தம் பருப்பு – 1 tsp
கருவேப்பிலை – சில
எண்ணெய் – 2 tbsp
உப்பு – தேவைக்கு
தண்ணீர் – 2½ கப்
செய்முறை
1. ஒரு பானையில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும்.
2. வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி, கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
3. தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
4. உப்பு சேர்க்கவும்.
5. ராகி ரவையை மெதுவாக ஊற்றி கலக்கவும்.
6. மூடி 5 நிமிடம் சுட வைத்து கிளறினால் தயார்.