#samayal kuripukal #சமையல் குறிப்புகள் தமிழ் ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு வறுவல் தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு – 4 (சிறு க்யூப்) மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கடுகு – ½ டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை – சிறிது செய்முறை 1. கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து கடுகு, கருவேப்பிலை தாளிக்கவும். 2. உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். 3. மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். 4. மூடி வைத்து மெதுவாக 10 நிமிடம் வறுக்கவும். 5. நிறம் மாறி குருமுறுப்பாக வந்ததும் எடுத்துக்கொள்ளவும். 6. சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் தயார்.