#Ammaa pasikkuthe. குறிப்புகள் :* 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ *துருவிய முட்டை சோறு:* துருவிய முட்டை சோறு செய்வதற்கு, முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பிறகு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, வேகவைத்த சாதத்தையும், துருவிய வேகவைத்த முட்டையையும் சேர்த்து நன்கு கிளறினால் சுவையான துருவிய முட்டை சோறு தயார். *செய்முறை:* தாளித்தல்: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். வதக்குதல்: நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு, தக்காளி மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். மசாலா சேர்ப்பது: மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். கலவை: வேகவைத்த சாதம் மற்றும் துருவிய வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, மசாலாவுடன் நன்கு கலக்கும்படி கிளறவும். பரிமாறுதல்: சுவையான துருவிய முட்டை சோறை சூடாகப் பரிமாறவும். 🟨🟢🟨🟢🟨🟢🟨🟢🟨🟢🟨🟨🟢🟨🟢🟨🟢🟨🟢🟨🟢🟨