🌿 अळूच्या पानांचे पातोडे (पतरा) – स्वादिष्ट रेसिपी 😋 पावसाळ्यात बनवली जाणारी ही पारंपरिक डिश चविष्ट आणि पौष्टिक असते. 📝 साहित्य : • ८ ते १० मोठी अळूची पाने • १ कप बेसन • २ टेबलस्पून तांदळाचे पीठ • १ टेबलस्पून चिंचेचा कोळ • १ टीस्पून लाल तिखट • १/२ टीस्पून हळद • १ टीस्पून धणेपूड • १ टीस्पून जिरे • चवीनुसार मीठ • आवश्यकतेनुसार पाणी 📝 फोडणीसाठी : • १ टेबलस्पून तेल • १ टीस्पून मोहरी • १ टीस्पून तीळ • ८ ते १० कढीपत्त्याची पाने 👩‍🍳 कृती : स्टेप १ : अळूची पाने स्वच्छ धुऊन कोरडी करून घ्या. पानांच्या जाड शिरा सुरीने हलक्या हाताने पातळ करा. स्टेप २ : एका भांड्यात बेसन, तांदळाचे पीठ, चिंचेचा कोळ, लाल तिखट, हळद, धणेपूड, जिरे आणि मीठ एकत्र करा. स्टेप ३ : थोडे-थोडे पाणी घालून घट्ट मिश्रण तयार करा. स्टेप ४ : एक मोठे पान घेऊन त्यावर बेसनाचे मिश्रण समान पसरवा. त्यावर दुसरे पान ठेवून पुन्हा मिश्रण लावा. अशा प्रकारे ४ ते ५ पानांचे थर तयार करा. स्टेप ५ : पानांच्या दोन्ही बाजू आत दुमडून घट्ट रोल तयार करा. स्टेप ६ : हे रोल २० ते २५ मिनिटे वाफेवर शिजवा. स्टेप ७ : थंड झाल्यावर त्याचे गोल काप करा. स्टेप ८ : कढईत तेल गरम करून मोहरी, तीळ आणि कढीपत्ता घालून फोडणी द्या. स्टेप ९ : कापलेले पातोडे घालून ३ ते ४ मिनिटे हलके सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. 🍽️ सर्व्ह करण्याची पद्धत : गरमागरम अळूचे पातोडे चहा, हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो चटणीसोबत सर्व्ह करा. 😋😋😋😋😋😍 पावसाळ्यात घरच्या घरी बनवा अळूच्या पानांचे स्वादिष्ट पातोडे. एकदा खाल्ले की पुन्हा पुन्हा बनवावेसे वाटतील! 😍 #⚕️आरोग्य