![food - मटर पनीर स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसान रेसिपी तैयारीः १५ मिनट २-३ लोगों के लिए पकाने का समयः कुल समयः २५ मिनट FT 40 मटर पनीर एक लोलछिय उत्तर भारतीय डिश हैं जो मुलायम पनीर और हरे मटर को मसालों ओर टमाटर की ग्रेवी में पकाकर बनाई जाती हे। यह रोटी, पराठा नान या जीरा राइस के साथ वेहद स्वादिष्ट लगती है। सामग्री (Ingredients) पनीर (क्यूक्स में) (बारीक कटे) ப हरे मटर प्याज (बारीक कटा) टमाटर अदरक लहसुन যা ক্ষীতন] २०० ग्राम २ मध्यम २ मध्यम কণ १ बड़ा चम्मच (ताजे हरी मिर्च (कटी) নল যরা ঘী ডীহা নত এনা করাতী २ बडे चम्मच छोटा चम्मच 1-2 810 लाल मिर्च पाडडर धनिया पाडडर हल्दी पाडडर गरम मसाला नमक छोटा चम्मच १/४ छोटा चम्मच स्वादानुसार छाटा चम्मच १७२ छाटा चम्मच कसूरी मेथी हरा धनिया (कटा) क्रीम (वैकल्पिक) পানী २ बड़े चम्मच २ बड़े चम्मच छाटा चम्मच आवश्यकतानुसार বিখি (How to Make) पनीर को क्यूबस में काट लें। एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल/घी गरम करें । पनीर को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें और निकालकर अलग रख लें । उसी पैन में बचा हुआ तेल डालें | जीरा और तेज पत्ता डालें । जीरा पर बारीक कटा प्याज डालें ओर सुनहरा होने तक भूनें। चटकने अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें , १-२ मिनट भूनें। फिर कटे टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ। पानी डालकर पीस लें और पेस्ट बना लें। भूने हुए काजू को थोड़ा " इस पेस्ट को पैन में डालें और मसाले (लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, नमक) डालकर मिनट तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए। 2-3 और १/२ कप पानी डालकर ७ ८ मिनट ढककर पकाऐँं ভাল इसमें मटर अव (फ्रोजन मटर हो तो १० मिनट तक पकाएँ ) फ्राई किया हुआ पनीर डालें और हल्का चलाएँ। अव कसूरी मेथी और पकाएँ। मिनट गरम मसाला ओर डालें। अंत में क्रीम और हरा धनिया डालें , हल्का चलाएँ और गैस बंद कर दें। गरमा- गरम मटर पनीर तैयार हैं। रोटी, नान या चावल के साथ परोसें। टिप्स (Tips) स्वाद और सेहत से भरपूर पनीर को बहुत ज्यादा पकाऐँ, वरना वह सख्त हो सकता है। मटर पनीर का आनंद लें ! काजू की जगह आप बादाम भी ले सकते हैं। ज्यादा क्रीमी ग्रेवी के लिए क्रीम की मात्रा बढ़ा सकते हैं। मटर पनीर स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसान रेसिपी तैयारीः १५ मिनट २-३ लोगों के लिए पकाने का समयः कुल समयः २५ मिनट FT 40 मटर पनीर एक लोलछिय उत्तर भारतीय डिश हैं जो मुलायम पनीर और हरे मटर को मसालों ओर टमाटर की ग्रेवी में पकाकर बनाई जाती हे। यह रोटी, पराठा नान या जीरा राइस के साथ वेहद स्वादिष्ट लगती है। सामग्री (Ingredients) पनीर (क्यूक्स में) (बारीक कटे) ப हरे मटर प्याज (बारीक कटा) टमाटर अदरक लहसुन যা ক্ষীতন] २०० ग्राम २ मध्यम २ मध्यम কণ १ बड़ा चम्मच (ताजे हरी मिर्च (कटी) নল যরা ঘী ডীহা নত এনা করাতী २ बडे चम्मच छोटा चम्मच 1-2 810 लाल मिर्च पाडडर धनिया पाडडर हल्दी पाडडर गरम मसाला नमक छोटा चम्मच १/४ छोटा चम्मच स्वादानुसार छाटा चम्मच १७२ छाटा चम्मच कसूरी मेथी हरा धनिया (कटा) क्रीम (वैकल्पिक) পানী २ बड़े चम्मच २ बड़े चम्मच छाटा चम्मच आवश्यकतानुसार বিখি (How to Make) पनीर को क्यूबस में काट लें। एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल/घी गरम करें । पनीर को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें और निकालकर अलग रख लें । उसी पैन में बचा हुआ तेल डालें | जीरा और तेज पत्ता डालें । जीरा पर बारीक कटा प्याज डालें ओर सुनहरा होने तक भूनें। चटकने अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें , १-२ मिनट भूनें। फिर कटे टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ। पानी डालकर पीस लें और पेस्ट बना लें। भूने हुए काजू को थोड़ा " इस पेस्ट को पैन में डालें और मसाले (लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, नमक) डालकर मिनट तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए। 2-3 और १/२ कप पानी डालकर ७ ८ मिनट ढककर पकाऐँं ভাল इसमें मटर अव (फ्रोजन मटर हो तो १० मिनट तक पकाएँ ) फ्राई किया हुआ पनीर डालें और हल्का चलाएँ। अव कसूरी मेथी और पकाएँ। मिनट गरम मसाला ओर डालें। अंत में क्रीम और हरा धनिया डालें , हल्का चलाएँ और गैस बंद कर दें। गरमा- गरम मटर पनीर तैयार हैं। रोटी, नान या चावल के साथ परोसें। टिप्स (Tips) स्वाद और सेहत से भरपूर पनीर को बहुत ज्यादा पकाऐँ, वरना वह सख्त हो सकता है। मटर पनीर का आनंद लें ! काजू की जगह आप बादाम भी ले सकते हैं। ज्यादा क्रीमी ग्रेवी के लिए क्रीम की मात्रा बढ़ा सकते हैं। - ShareChat](https://cdn4.sharechat.com/bd5223f_s1w/compressed_gm_40_img_275899_1b19f7a9_1783701274252_sc.jpg?tenant=sc&referrer=pwa-sharechat-service&f=252_sc.jpg)
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