कुरकुरीत भेंडी 😍🌿 इतकी टेस्टी की न खाणारेही मागून खातील? ही खास रेसिपी आणि खुसखुशीतपणाची ट्रिक वापरली की साधी भेंडीसुद्धा एकदम कुरकुरीत, मसालेदार आणि खमंग बनते 😋🔥 अनेकांना भेंडीचा चिकटपणा आवडत नाही. पण या पद्धतीने बनवलेली भेंडी इतकी चविष्ट लागते की भेंडी न आवडणारेही पुन्हा वाढून मागतात ❤️ ⸻ कुरकुरीत भेंडी 🌿 ⸻ साहित्य 🌿 • भेंडी – ५०० ग्रॅम • बेसन – ३ टेबलस्पून • तांदळाचं पीठ – २ टेबलस्पून • लाल तिखट – १ टीस्पून • हळद – ¼ टीस्पून • धणे-जिरे पूड – १ टीस्पून • आमचूर पावडर – ½ टीस्पून • मीठ – चवीनुसार • तेल – २ ते ३ टेबलस्पून ⸻ 1️⃣ भेंडी तयार करणं 🌿 • भेंडी स्वच्छ धुऊन पूर्ण कोरडी करा. • नंतर तिचे लांब पातळ काप करा. 👉 भेंडीवर अजिबात पाणी राहू देऊ नका, नाहीतर ती चिकट होऊ शकते 😍 ⸻ 2️⃣ मसाला मिक्स करणं 🥣 • एका मोठ्या भांड्यात भेंडी घ्या. • त्यात तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, आमचूर आणि मीठ घाला. • हलक्या हाताने मिक्स करा. 👉 मसाला आधी लावल्याने प्रत्येक कापाला चव छान लागते 😋 ⸻ 3️⃣ खुसखुशीतपणाची ट्रिक ✨ • आता बेसन आणि तांदळाचं पीठ घाला. • हाताने हलक्या हाताने मिक्स करा. 👉 हीच महत्त्वाची ट्रिक! तांदळाचं पीठ आणि बेसन यांचं हे प्रमाण भेंडीला बाहेरून जबरदस्त कुरकुरीत बनवतं आणि चिकटपणा कमी करतं 😍🔥 ⸻ 4️⃣ भेंडी भाजणं 🍳 • मोठ्या कढईत तेल गरम करा. • भेंडी एकाच थरात पसरवून मध्यम आचेवर भाजा. • मध्येच हलक्या हाताने परता. 👉 सतत ढवळू नका, त्यामुळे भेंडीचा कुरकुरीतपणा कमी होतो ❤️ ⸻ 5️⃣ अंतिम टप्पा 🌿 • भेंडी सोनेरी आणि कुरकुरीत झाली की गॅस बंद करा. • २ मिनिटे उघडीच ठेवा. 👉 यामुळे उरलेली वाफ निघून जाते आणि भेंडी अधिक खुसखुशीत राहते 😋 ⸻ सर्व्ह करताना 🍽️ • गरमागरम पोळी, भाकरी किंवा वरण-भातासोबत सर्व्ह करा 😍 • दह्यासोबतही खूप छान लागते ❤️ ⸻ खास टिप्स 💡 ✔ भेंडी पूर्ण कोरडी असावी. ✔ तांदळाचं पीठ नक्की वापरा. ✔ मोठ्या कढईतच भाजा. ✔ झाकण वापरू नका. ✔ मध्यम आचेवरच भाजा. ⸻ कुरकुरीत, खमंग आणि मसालेदार भेंडी 😍🔥✨ एकदा या पद्धतीने बनवली की भेंडीची चव पूर्ण बदलून जाईल आणि न खाणारेही आवडीने मागून खातील! ❤️🍽️🌿 #😋आम्ही खादाडी🥧