#🥭आम स्पेशल रेसिपी🧑‍🍳 #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🍱 भारतीय खान-पान #😋चटपटा — ShareChat

Ek rashoi...hajaro swad🥯🧄🥞🥪🍔🍜🥤🧋🍽️🍴🥢🍶

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#🥭आम स्पेशल रेसिपी🧑‍🍳 #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🍱 भारतीय खान-पान #😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी #😋स्वादिष्ट आचार रेसिपी🤤

🥭आम स्पेशल रेसिपी🧑‍🍳 - कच्चे आम और हरी मिर्च का अचार सामग्री कच्चा खट्वा आम - ५०० ग्राम हरी मिर्च - १५० ग्राम (সমাল ক লিং) सरसों का तेल १/४ कप २०० ml (उपर डालने के लिए) मेथी दाना ~ १ टीस्पून अजवाइन - १ टेबलस्पून टीस्पून कलौंजी 1/2 सौंफ ~ १/४ कप पीली सरसों (दरदरी) - २ टेबलस्पून टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च ~ २ टीस्पून हल्दी पाउडर - १ टीस्पून 8T _ 1/2 टेबलस्पून ஈ$-2#3 ffq आम और हरी मिर्च को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। मिर्च के डंठल हटाकर और आम की गुठली निकालकर रफली चॉप कर लें। चॉप किए आम और मिर्च को प्लेट में फैला कर २ घंटे पंखे के नीचे सुखा लें। मेथी, अजवाइन और कलौंजी को हल्का भून लें । सौंफ को अलग से भूनकर दरदरा पीस लें। ६ पैन में सरसों का तेल गर्म करें। गैस बंद कर दें। लाल मिर्च , हल्दी, पीली सरसों और हींग डालें | भूने मसाले डालें और बिना पीसे डालें। पिसी सौंफ डालकर अच्छे से मिला लें अंत में और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर चॉप किए आम , हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। मिश्रण को पैन में 2 दिन तक रखें और सुबह- शाम चलाते रहें। सा़फ और सूखे कांच के जार में भरें । ऊपर से 9 ठंडा किया हुआ २०० ml सरसों का तेल डालें और ढककर रख दें। यह अचार एक साल तक खराब नहीं होता। हमेशा सा़फ और सूखे चम्मच का उपयोग करें। कच्चे आम और हरी मिर्च का अचार सामग्री कच्चा खट्वा आम - ५०० ग्राम हरी मिर्च - १५० ग्राम (সমাল ক লিং) सरसों का तेल १/४ कप २०० ml (उपर डालने के लिए) मेथी दाना ~ १ टीस्पून अजवाइन - १ टेबलस्पून टीस्पून कलौंजी 1/2 सौंफ ~ १/४ कप पीली सरसों (दरदरी) - २ टेबलस्पून टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च ~ २ टीस्पून हल्दी पाउडर - १ टीस्पून 8T _ 1/2 टेबलस्पून ஈ$-2#3 ffq आम और हरी मिर्च को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। मिर्च के डंठल हटाकर और आम की गुठली निकालकर रफली चॉप कर लें। चॉप किए आम और मिर्च को प्लेट में फैला कर २ घंटे पंखे के नीचे सुखा लें। मेथी, अजवाइन और कलौंजी को हल्का भून लें । सौंफ को अलग से भूनकर दरदरा पीस लें। ६ पैन में सरसों का तेल गर्म करें। गैस बंद कर दें। लाल मिर्च , हल्दी, पीली सरसों और हींग डालें | भूने मसाले डालें और बिना पीसे डालें। पिसी सौंफ डालकर अच्छे से मिला लें अंत में और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर चॉप किए आम , हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। मिश्रण को पैन में 2 दिन तक रखें और सुबह- शाम चलाते रहें। सा़फ और सूखे कांच के जार में भरें । ऊपर से 9 ठंडा किया हुआ २०० ml सरसों का तेल डालें और ढककर रख दें। यह अचार एक साल तक खराब नहीं होता। हमेशा सा़फ और सूखे चम्मच का उपयोग करें। - ShareChat

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