#oru kai paarppomaa குறிப்புகள்:* ▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️ *காராபாத் செய்வது எப்படி :* கர்நாடக பாணி காராபாத் (Khara Bath) செய்ய, ரவாவை நெய்யில் வறுத்து, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி ஆகியவற்றுடன் Raks Kitchen மற்றும் Swasthi's Recipes பரிந்துரைக்கும் மசாலாப் பொடி (பாத் பவுடர்) சேர்த்து, தண்ணீர்/வெஜிடபிள் ஸ்டாக் ஊற்றி வேகவைக்க வேண்டும். இறுதித் தொடுதலாக நெய், முந்திரி மற்றும் தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து கிளறி சூடாகப் பரிமாறவும். *தேவையான பொருட்கள்:* ரவை - 1 கப்நெய்/எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டிகடுகு, கடலைப்பருப்பு, சீரகம் - தலா 1 டீஸ்பூன்முந்திரி - 10வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 1காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி) - 1 கப்பச்சை மிளகாய், இஞ்சி - தேவையான அளவுதக்காளி (விருப்பப்பட்டால்) - 1பாத் பவுடர் / சாம்பார் பொடி - 1 முதல் 2 டீஸ்பூன்தண்ணீர் - 2.5 முதல் 3 கப்தேங்காய் துருவல், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவுஉப்பு - தேவையான அளவு *செய்முறை:* வறுத்தல்: ஒரு கடாயில் ரவாவை பொன்னிறமாகும் வரை (சுமார் 3-5 நிமிடம்) மிதமான தீயில் வறுத்து தனியே வைக்கவும். தாளிப்பு: கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, கடலைப்பருப்பு, சீரகம், முந்திரி, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.காய்கறி வேகவைத்தல்: நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் பாத் பவுடர் (சாம்பார் பொடி) சேர்த்து வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்தல்: 2.5 முதல் 3 கப் தண்ணீரை (1 கப் ரவைக்கு 2.5-3 கப் தண்ணீர்) ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும். ரவை சேர்த்தல்: தண்ணீர் கொதித்ததும், வறுத்த ரவையை மெதுவாகக் கொட்டிக் கட்டிகள் விழாதவாறு நன்கு கிளறவும். மூடி சமைத்தல்: தீயைக் குறைத்து, மூடி போட்டு 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும். முடிவு: கடைசியாக தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும். 🟥🔵🟥🔵🟥🔵🟥🔵🟥🔵🟥🟥🔵🟥🔵🟥🔵🟥🔵🟥🔵🟥