https://www.instagram.com/reel/DUan8bykgBl/?igsh=MTc1ZWhmemM1OWw4bw== #iyarkkay maruthuvam.

#varalaattru suvadugal. . 👇. 🟥🟥 *வரலாற்று* *சுவடுகள்* 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 மூக்கறுப்புபோர்கல்வெட்டு பேளூர் சேலம்மாவட்டம் சேலம் மாவட்டம், பேளூர் பகுதியில் உள்ள "மூக்கறுப்பு" கல்வெட்டு ஆகும். இது மைசூர் மன்னன் கந்தீரவனுக்கும், மதுரை திருமலை நாயக்கருக்கும் இடையே நடந்த "மூக்கறுப்புப் போர்" பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்தப் போர் நடந்ததற்கான முதல் கல்வெட்டு ஆதாரமாக இது கருதப்படுகிறது. 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥

#ellorum vaanga saappidalaamaa. *சுவையான சமையல்* 🟨🟨🟨🔥🟥🟥🟥 கற்பூரவள்ளி இலை பஜ்ஜி செய்வது எப்படி ..... தேவையான பொருட்கள் 1 கப் கடலை மாவு 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோதுமை மாவு 1 சிட்டிகை உப்பு 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 1 டீஸ்பூன் தூள் 1 டீஸ்பூன் சீரகம் 2 சிட்டிகை சமையல் சோடா ▢20 கற்பூரவள்ளி ▢1/2 சிட்டிகை பெருங்காயம் ▢எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு தேவையானஅளவு செய்முறை ▢ கற்பூரவல்லி இலைகளைக் கழுவி ஈரத்தை துடைத்து எடுக்கவும். ▢ ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, உப்பு, கோதுமை மாவு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரகம், ஓமம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ▢ ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு நன்கு காயவிடவும். ▢ எண்ணெய் காய்ந்ததும் கற்பூரவல்லி இலையை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் போடவும். ▢ அதனை திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். ▢ மொறு மொறுவென்று சூப்பராக இருக்கும். தொட்டுக் கொள்ள சட்னி வைத்து சூடாக பரிமாறவும். ▢ சூடாக சாப்பிட்டால் மொறு மொறு என சுவையாக இருக்கும். இது ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள்..... 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥

#mookkay tholaykkuthe saami. *சுவையான சமையல்* 🟨🟨🟨🔥🟥🟥🟥 *இறைச்சி கறி சுவையில் உருளைக்கிழங்கு மசாலா – முழு ரெசிபி தமிழில்* 👇 🥔 இறைச்சி கறி சுவையில் உருளைக்கிழங்கு மசாலா சப்பாத்தி, பூரி, பத்திரி போன்ற அனைத்து டிபன் வகைகளுடனும் சாப்பிட ரொம்ப சுவையான ஒரு *சூப்பர் வெஜ் கறி* இது. ஒரே மாதிரி உருளைக்கிழங்கு கறி செய்து சலிப்பாகும் நேரத்தில் இந்த ரெசிபி கண்டிப்பா பிடிக்கும். 🧺 தேவையான பொருட்கள்: * உருளைக்கிழங்கு – 1 (மீடியம் சைஸ், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டியது) * வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) * பச்சை மிளகாய் – 1–2 (கீறியது) * கறிவேப்பிலை – 1 தண்டு * மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் * மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் * மல்லித் தூள் – ¾ டீஸ்பூன் * உப்பு – தேவைக்கு * தண்ணீர் – தேவையான அளவு *தாளிக்க:* * தேங்காய் எண்ணெய் – தேவைக்கு * கடுகு – ½ டீஸ்பூன் * கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு * மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் * மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் * மல்லித் தூள் – ½ டீஸ்பூன் * கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் --- 👩‍🍳 செய்முறை: 1️⃣ குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். 2️⃣ அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 3️⃣ குக்கரை மூடி 3 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும். 4️⃣ அடுப்பில் ஒரு கனமான கடாயை வைத்து தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். 5️⃣ எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். 6️⃣ அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து கரியாமல் வாசனை வரும் வரை கிளறவும். 7️⃣ இப்போது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கலவையை இதில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 8️⃣ கறி நன்றாக கொதித்து கெட்டியாக வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். -சிறப்பு: * குறைந்த பொருட்களில் சூப்பர் சுவை * இறைச்சி கறி போல மணமும் டேஸ்டும் * குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் பிடிக்கும் 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥

#oru kai paarppomaa *சுவையான சமையல்* 🟨🟨🟨🔥🟥🟥🟥 *சூடான டீயும், சக்கரைப் பாகின் இனிப்பு சுவை சொட்டும் இந்த *சேமியா உருண்டையும்*! ☕✨ குழந்தை பருவத்தில் மாலையில் அம்மா செய்து கொடுத்த அந்த பழைய சுவை நினைவுக்கு வருதா? இந்த இனிப்பை பிடிக்காதவங்க யாருமே இருக்க மாட்டாங்க 😍 சேமியா அட (Vermicelli Ada) தேவையான பொருட்கள்: * சேமியா: 2 கப் * வெல்லப் பாகு: 1 கப் (அல்லது இனிப்புக்கேற்ப) * தேங்காய் துருவல்: 1 கப் * நெய்: 1 மேசைக்கரண்டி * ஏலக்காய் தூள்: ½ தேக்கரண்டி * முந்திரி, உலர் திராட்சை: தேவையான அளவு * தண்ணீர்: தேவையான அளவு செய்வது: 1. ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் சூடாக்கி, சேமியாவை பொன்னிறமாக (Golden Brown) வரும் வரை வறுத்தெடுக்கவும். 2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து, அதில் வறுத்த சேமியாவை சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும். 3. சேமியா வெந்து தண்ணீர் வற்றும் நிலையில் வந்ததும், தயார் செய்து வைத்துள்ள வெல்லப் பாகை ஊற்றி நன்றாக கிளறவும். 4. இதனுடன் தேங்காய் துருவலும் ஏலக்காய் தூளும் சேர்த்து, ஈரம் முழுவதும் வற்றும் வரை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். 5. கலவை நன்றாக கெட்டியாகி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் நிலையில், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும். 6. சற்று ஆறிய பிறகு கைகளில் சிறிது நெய் தடவி சிறிய உருண்டைகளாக செய்யலாம், அல்லது வாழை இலையில் பரப்பி ஆவியில் வேக வைத்து *சேமியா அட* போலவும் தயாரிக்கலாம். சூடான டீயுடன் இந்த சேமியா அட… அப்படின்னா அந்த மாலை நேரம் முழுக்க சொர்க்கமே 😌 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥

#hmmmmmmm hummy *சுவையான சமையல்* 🟨🟨🟨🔥🟥🟥🟥 *இதைப் பார்த்து என்னன்னு புரிஞ்சுதா* இதுவரை ட்ரை பண்ணலன்னா, குறைந்தது ஒரு முறைனாவது செய்து பாருங்க 😋👌 சூப்பர் கில்லாடி டேஸ்ட் தான் 👌 தேவையான பொருட்கள்: * கத்தரிக்காய்: 2–3 (நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டியது) * கடலை மாவு: 3 மேசைக்கரண்டி * அரிசி மாவு: 2 மேசைக்கரண்டி (நல்ல கிரிஸ்பிக்காக) * மிளகாய் தூள்: 1 மேசைக்கரண்டி * மஞ்சள் தூள்: ½ தேக்கரண்டி * கருமிளகு தூள்: ½ தேக்கரண்டி * இஞ்சி–பூண்டு பேஸ்ட்: 1 தேக்கரண்டி * காயப்பொடி: ஒரு சிட்டிகை * உப்பு: தேவையான அளவு * தேங்காய் எண்ணெய்: பொரிக்க தேவையான அளவு செய்வது: 1. கத்தரிக்காயை நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கருப்பு நிறம் மாறாமல் இருக்க குளிர்ந்த தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும். 2. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கருமிளகு தூள், இஞ்சி–பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியான பேஸ்டாக கலக்கவும். 3. கத்தரிக்காய் துண்டுகளிலுள்ள தண்ணீரை வடித்து, இந்த மசாலாவை ஒவ்வொரு துண்டிலும் நன்றாக தடவி 15 நிமிடம் ஊற விடவும். 4. அதன் பிறகு பிரெட் க்ரம்ஸில் நன்றாக புரட்டி எடுக்கவும். 5. ஒரு பானில் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கி, கத்தரிக்காய் துண்டுகளை ஒன்றாக ஒன்று போட்டு பொரிக்கவும். 6. மிதமான தீயில் இரண்டு பக்கமும் அழகான பொன்னிறமாக வரும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். சூடாக இருக்கும்போதே சாப்பிட்டா… அப்பா 😍 சாயங்கால டீக்கு இதைவிட செம்ம ஸ்நாக் வேறே இல்லை! 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥

#iyo pasikkuthe saami *சுவையான சமையல்* 🟨🟨🟨🔥🟥🟥🟥 *இனிப்பு, காரம், புளிப்பு – மூன்றும் சேர்ந்து வந்தால்* அதைவிட வேறென்ன வேண்டும்! 🍇🌶️ நாவே ஊற வைக்கும் சுவையுடன் நம்ம **காந்தாரி மிளகாய் போட்ட பச்சை திராட்சை ஊறுகாய்**. பார்த்தாலே ஆசை வருதா? அப்படின்னா ஒரு தடவை ட்ரை பண்ணிப் பாருங்க! தேவையான பொருட்கள்: * பச்சை திராட்சை: 250 கிராம் (விதையில்லாதது இருந்தால் இன்னும் நல்லது) * காந்தாரி மிளகாய்: 10–15 (காரத்திற்கேற்ப அதிகமோ குறைவோ செய்யலாம்) * வினிகர்: 3–4 மேசைக்கரண்டி * உப்பு: தேவையான அளவு * தண்ணீர்: திராட்சை முழுகும் அளவு * சின்ன இஞ்சி துண்டு: நீளமாக நறுக்கியது (நல்ல ஃப்ளேவர் தரும்) செய்வது: 1. **திராட்சை சுத்தம் செய்வது:** திராட்சையை கொத்திலிருந்து பிரித்து, உப்பு தண்ணீரில் நன்றாக கழுவி, முழுவதும் தண்ணீர் வடிந்து உலர வைக்கவும். 2. **தண்ணீர் கொதிக்க வைப்பது:** தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்க வைத்து ஆற விடுங்கள். இப்படிச் செய்த தண்ணீர் பயன்படுத்தினால் ஊறுகாய் பல மாதங்கள் கெடாமல் இருக்கும். 3. **கரைசல் தயாரித்தல்:** ஆறிய தண்ணீரில் உப்பும் வினிகரும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 4. **பாட்டிலில் போடுதல்:** ஈரமில்லாத ஒரு கண்ணாடி ஜாரில் திராட்சை, காந்தாரி மிளகாய், இஞ்சி துண்டுகளை போடுங்கள். மிளகாயை பாதியாக கிழித்தால் காரம் சீக்கிரம் ஊறும். 5. **தண்ணீர் ஊற்றுதல்:** தயாரித்த வினிகர்–உப்பு கரைசலை திராட்சை முழுவதும் மூழ்கும் அளவுக்கு ஊற்றவும். 6. **பயன்படுத்த:** ஜாரை நன்றாக மூடி வைக்கவும். 24 மணி நேரத்துக்கு பிறகு பயன்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். முக்கிய குறிப்புகள்: * திராட்சை அதிகமாக பழுத்ததாக இருக்கக்கூடாது; கொஞ்சம் கெட்டியான திராட்சை தான் ஊறுகாய்க்கு சிறந்தது. * சாப்பிடும்போது உப்பும் காரமும் உள்ளே நன்றாக ஊற, ஒவ்வொரு திராட்சையிலும் ஒரு ஊசி அல்லது பல் குத்தியால் சின்ன துளை போட்டால் நல்லது. * இதை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் நீண்ட நாள் تازாவாக இருக்கும். இது செம்ம side dish-ஆ இருக்கும் 😍 ! 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥

#jayagaanthaninn ponnmoligal. _அதிக உணர்வுப் பூர்வமானவர்களாக நீங்கள் இருக்கிறீர்களோ..._ _*அவ்வளவு*_ _கடுமையான_ _குற்ற உணர்வு_ _உங்களிடம் இருக்கும்..._ _*மேலும்*_ _நீங்கள்_ _அதிகமாகப்_ _பொறுப்புணர்வு கொண்டால் அதிகக் குற்ற உணர்வுடன் இருப்பீர்கள்..!_ _*-ஜெயகாந்தன்.*_

#azagaana vaalkkay thathuvam மேலே படத்தை உற்று பார்த்தேன், ஆனால் அவர்களில் *அரசியல்வாதியை*_ _*என்னால் அடையாளம் காண முடியவில்லை.* நான் இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் பார்த்தேன், ஆனால் அவர்களில் மிகவும்_ _*பணக்காரரை*_ _*என்னால் அடையாளம் காண முடியவில்லை.*_ _நான் படத்தை கண்ணுக்கு அருகில் வைத்து பெரிதுபடுத்திப் பார்த்தேன், ஆனாலும் அவர்களில்_ _*மிகவும் படித்த*_ _அல்லது_ _*செல்வாக்கு மிக்க மனிதரை*_ _*என்னால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.*_ _அப்போது நான் எனக்குள்ளேயே சொல்லிக்கொண்டேன்,_ "*_நிச்சயமாக,_ _வாழ்க்கை என்பது_ _நிரந்தரமில்லாது"._* _வெள்ளையாக இருந்தாலும் சரி,_ _கருப்பாக இருந்தாலும் சரி,_ _ஏழையாக இருந்தாலும் சரி,_ _பணக்காரராக இருந்தாலும் சரி,_ _உயரமாக இருந்தாலும் சரி,_ _குள்ளமாக இருந்தாலும் சரி,_ _அழகாக இருந்தாலும் சரி,_ _அசிங்கமாக இருந்தாலும் சரி,_ _படித்தவராக இருந்தாலும் சரி,_ _படிக்காதவராக இருந்தாலும் சரி,_ *_இயற்கையின் அழைப்பு தவிர்க்க முடியாதது. எனவே, பணிவாக இருங்கள்!_* _உங்கள் முதலீடுகள்,_ _வாழ்நாள்_ _சேமிப்புகள் மற்றும் சாதனைகள்,_ _பட்டங்கள் அல்லது கல்வித் தகுதிகளைப் பற்றிப்_ _பெருமையாகப் பேசிக்கொண்டு, "நான் யார் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?", "நீ எனக்கு_ _சமமானவனா?", "நாம் ஒரே அந்தஸ்தில் இருக்கிறோமா?",_ _"உங்களுக்கு ஆட்களைத் தெரியுமா?", "உங்களுக்கு என் ஜாதி பற்றி தெரியுமா?", "உங்களுக்கு யாரைத் தெரியும்?" என்பது போன்ற கேள்விகளை சகா மனிதர்களிடம் கேட்கிறீர்கள்._ _*நீங்கள் வாழும் வாழ்க்கையே உறுதியற்றதாக இருக்கும்போது ஏன் பெருமை பேசுகிறீர்கள்?*_ _நீங்கள் யார் என்று மக்களுக்குத் தெரியுமா என்று கேட்கிறீர்கள், உண்மையில் எல்லோருமே மண்ணுக்கடியில் வெறும் தூசி, துகள்களே..._ _*மேலே உள்ள படத்தில் ஏழைகளையும் பணக்காரர்களையும் அல்லது பட்டதாரிகளையும் படிக்காதவர்களையும் உங்களால் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாவிட்டால், தயவுசெய்து பணிவாக இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், உங்கள் அகந்தையைக் குறைத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள்.*_ _தற் பெருமையின் காரணமாக நீங்கள் புறக்கணித்த அந்த மனிதர்களை அரவணையுங்கள், நீங்கள் வேண்டாம் என்று ஒதுக்கியவர்களை, குறைகள் இருந்தாலும் அவர்களை மன்னியுங்கள்._ _*மீண்டும் ஒருபோதும் பேச மாட்டேன் என்று சத்தியம் செய்த நபர்களுடன் சமாதானம் செய்து, மீண்டும் நட்பாக இணையுங்கள்.*_ _வாழ்க்கை கணிக்க முடியாதது!_ _*ஒரு நல்ல வாழ்க்கை வாழுங்கள், நீங்கள் இங்கு என்றென்றும் இருக்கப் போவதில்லை.*_ _இன்று நீங்கள் உயிருடன் இருந்தால்,_ _வாழ்க்கைக்காக கடவுளுக்கு நன்றி சொல்ல ஒரு நிமிடம் ஒதுக்குங்கள்._