जेवणानंतर पोटात हायड्रोक्लोरिक ऍसिडची (HCl) निर्मिती जास्त झाल्यास किंवा पित्तदोष वाढल्यास ते ऍसिड अन्ननलिकेत वरच्या दिशेने सरकते (Acid Reflux), ज्यामुळे छातीत आणि घशात आंबट जळजळ होते. 'बडिशेप' (Foeniculum vulgare) मध्ये 'अ‍ॅनेथॉल' (Anethole) नावाचे बाष्पनशील तेल असते, जे पाचक आणि दाहशामक आहे. 'खडीसाखर' (Rock Sugar) ही अत्यंत शीतल असून पित्ताचा दाह शांत करते. जेवल्यानंतर अर्ध्या तासाने ताजी बडिशेप आणि खडीसाखर एकत्र चावून खाल्ल्याने, तोंडात लाळ ग्रंथी (Salivary Glands) तीव्रतेने सक्रिय होतात आणि मोठ्या प्रमाणात लाळ (Saliva) तयार होते. ही मानवी लाळ निसर्गतः सौम्य अल्कधर्मी (Alkaline) असते. जेव्हा ही लाळ बडिशेप आणि खडीसाखरेच्या रसासोबत पोटात जाते, तेव्हा ती जठरातील कडक आणि अतिरिक्त बनलेल्या ऍसिडला जागीच न्यूट्रलाईज म्हणजेच उदासीन करते. बडिशेपमधील अ‍ॅनेथॉल जठराच्या वरच्या झडपेला (Lower Esophageal Sphincter) घट्ट बंद करते, ज्यामुळे ऍसिड वरच्या दिशेने सरकत नाही. यामुळे पोटात कडक ऍसिड बनण्याची प्रक्रिया थांबते, अन्नाचे पचन सुलभ होते आणि छातीतील भयंकर आंबट जळजळ व खवट ढेकर येणे लगेच शांत होते. फायदे: छातीतील आणि घशातील जळजळ लगेच शांत: ऍसिड रिफ्लक्सचा त्रास एका मिनिटात नियंत्रित येतो. पोटात कडक ऍसिड बनणे बंद होते: जठराची आम्लता संतुलित राहून अल्सरचा धोका टळतो. तोंडाची दुर्गंधी दूर होते: तोंडात ताजेपणा येतो आणि लाळेमुळे दातांचे आरोग्यही उत्तम राहते. #👨‍⚕️साध्या हेल्थ टिप्स #⚕️आरोग्य