#Desi khana 🍲🥗 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन 🧀 पालक पनीर सामग्री * 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ) * 500 ग्राम पालक * 1 प्याज, बारीक कटा हुआ * 2 टमाटर, प्यूरी बने हुए * 1 हरी मिर्च * 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 2 बड़े चम्मच तेल * ½ छोटा चम्मच जीरा * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को 2–3 मिनट उबालकर ठंडे पानी में डालें। 2. पालक और हरी मिर्च को पीसकर प्यूरी बना लें। 3. कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा चटकाएं। 4. प्याज सुनहरा होने तक भूनें। 5. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। 6. टमाटर प्यूरी डालकर मसाला पकाएं। 7. पालक प्यूरी डालें और 5 मिनट पकाएं। 8. पनीर के टुकड़े डालें। 9. गरम मसाला और नमक मिलाएं। 10. 2 मिनट पकाकर परोसें। 🥔 आलू पालक सामग्री * 3 आलू, टुकड़ों में कटे हुए * 400 ग्राम पालक, कटा हुआ * 1 प्याज, कटा हुआ * 2 हरी मिर्च * 1 छोटा चम्मच जीरा * ½ छोटा चम्मच हल्दी * 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर * 2 बड़े चम्मच तेल * नमक स्वादानुसार विधि 1. तेल गर्म करके जीरा चटकाएं। 2. प्याज और हरी मिर्च भूनें। 3. आलू डालकर 5 मिनट भूनें। 4. हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें। 5. थोड़ा पानी डालकर आलू नरम होने तक पकाएं। 6. पालक डालें और 8–10 मिनट पकाएं। 7. अच्छी तरह मिलाकर गरमागरम परोसें। 🧄 लहसुनी पालक सामग्री * 500 ग्राम पालक * 10–12 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई * 2 सूखी लाल मिर्च * 1 छोटा चम्मच जीरा * 2 बड़े चम्मच घी * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को उबालकर पीस लें। 2. कड़ाही में घी गर्म करें। 3. जीरा, लाल मिर्च और लहसुन भूनें। 4. पालक प्यूरी डालें। 5. नमक मिलाएं। 6. 8–10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। 7. गरमागरम रोटी के साथ परोसें। 🍄 पालक मशरूम सामग्री * 250 ग्राम मशरूम, कटे हुए * 400 ग्राम पालक * 1 प्याज, कटा हुआ * 1 टमाटर, कटा हुआ * 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 2 बड़े चम्मच तेल * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को उबालकर प्यूरी बना लें। 2. तेल में प्याज भूनें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। 4. टमाटर डालकर पकाएं। 5. मशरूम डालकर 5 मिनट भूनें। 6. पालक प्यूरी मिलाएं। 7. नमक और गरम मसाला डालें। 8. 5 मिनट और पकाकर परोसें। 🥘 पालक कोफ्ता सामग्री कोफ्ते के लिए * 2 कप बारीक कटा पालक * 2 उबले आलू * 2 बड़े चम्मच बेसन * नमक स्वादानुसार * तेल तलने के लिए ग्रेवी के लिए * 2 प्याज * 2 टमाटर * 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * 2 बड़े चम्मच तेल विधि 1. पालक, आलू और बेसन मिलाकर कोफ्ते बनाएं। 2. कोफ्तों को सुनहरा तल लें। 3. प्याज और टमाटर की ग्रेवी तैयार करें। 4. मसाले डालकर अच्छी तरह पकाएं। 5. परोसते समय कोफ्ते ग्रेवी में डालें। 6. हरे धनिए से सजाकर परोसें। 🧆 पालक छोले सामग्री * 1½ कप उबले छोले * 300 ग्राम पालक * 1 प्याज, कटा हुआ * 2 टमाटर, कटे हुए * 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 1 छोटा चम्मच चना मसाला * ½ छोटा चम्मच हल्दी * 2 बड़े चम्मच तेल * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को उबालकर प्यूरी बना लें। 2. तेल में प्याज भूनें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर डालकर पकाएं। 4. हल्दी, चना मसाला और नमक मिलाएं। 5. उबले छोले डालें। 6. पालक प्यूरी डालकर 10 मिनट पकाएं। 7. हरे धनिए से सजाकर गरमागरम परोसें। 🌿🍲✨ #पालक_रेसिपी #भारतीय_खाना #घर_का_स्वाद