तांदळाची भाकरी 🫓😍 तुटत नाही आणि टम्म फुगते कशी? ही पारंपरिक रेसिपी आणि उकडीची खास ट्रिक वापरली की भाकरी मऊसूद, लवचिक आणि दीर्घकाळ नरम राहते 😋❤️ अनेकदा तांदळाची भाकरी थापताना तडे जाते किंवा भाजताना फुगत नाही. पण योग्य उकड आणि मळण्याची पद्धत वापरली की भाकरी अगदी कोकणात बनवतात तशी परफेक्ट जमते ✨ ⸻ मऊसूद तांदळाची भाकरी 🫓 ⸻ साहित्य 🌿 • तांदळाचं पीठ – २ कप • पाणी – २½ कप • मीठ – ½ टीस्पून • तूप – १ टीस्पून (ऐच्छिक) ⸻ 1️⃣ उकड तयार करणं 💧 • पातेल्यात पाणी आणि मीठ उकळायला ठेवा. • पाणी चांगलं उकळलं की त्यात तांदळाचं पीठ घाला. • लगेच ढवळू नका, १ मिनिट झाकण ठेवा. 👉 यामुळे पिठाला योग्य वाफ मिळते 😍 ⸻ 2️⃣ उकडीची खास ट्रिक ✨ 👉 हीच महत्त्वाची ट्रिक! पीठ घातल्यानंतर गॅस बंद करून झाकण ठेवून ५ मिनिटे वाफेत मुरू द्या. यामुळे पीठातील प्रत्येक कण मऊ होतो आणि भाकरी थापताना तडे जात नाहीत ❤️ ⸻ 3️⃣ पीठ मळणं 👐 • उकड थोडी कोमट असतानाच चांगली मळून घ्या. • पीठ गुळगुळीत आणि मऊ होईपर्यंत मळा. 👉 जितकं चांगलं मळाल तितकी भाकरी मऊ बनेल 😋 ⸻ 4️⃣ भाकरी थापणं 🫓 • छोटा गोळा घेऊन तांदळाच्या पिठात घोळवा. • हाताने किंवा प्लास्टिकवर हलक्या हाताने थापा. 👉 कडा तुटत नसतील तर उकड परफेक्ट झाली आहे 😍 ⸻ 5️⃣ भाजण्याची ट्रिक 🔥 • गरम तव्यावर भाकरी टाका. • एक बाजू शेकली की पलटा. • नंतर थेट जाळीवर फुगवा. 👉 योग्य उकड आणि मळलेलं पीठ असेल तर भाकरी टम्म फुगते ❤️✨ ⸻ खास टिप्स 💡 ✔ तांदळाचं पीठ ताजं वापरा. ✔ उकड ५ मिनिटे झाकून ठेवा. ✔ पीठ कोमट असतानाच मळा. ✔ भाकरी खूप पातळ किंवा खूप जाड थापू नका. ✔ भाजल्यावर लगेच कपड्यात गुंडाळून ठेवा. ⸻ टम्म फुगणारी, मऊसूद आणि तुटणार नाही अशी तांदळाची भाकरी 🫓✨ एकदा या पद्धतीने बनवली की पिठलं, ठेचा, मटकीची उसळ किंवा माशांच्या कालवणासोबत तिची चव अजूनच खुलून येईल! 😍❤️🔥 #😋आम्ही खादाडी🥧