_*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*ചുക്കപ്പം*_ +------+------+------+-------+ _ചുക്കപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രം മതി...ഒരു മാസം വരെ കേടു കൂടാതെ ടിന്നിൽ സൂക്ഷിക്കാം ...പക്ഷെ ഒരു മാസത്തേക്ക് ഉണ്ടാക്കി വെച്ചാലും ഒരു ആഴ്ച കൊണ്ട് തീർന്നു കിട്ടും..._ _____________________ *ചേരുവകൾ* _______________________ _വറുത്ത അരിപ്പൊടി - 3 കപ്പ്_ _ചെറിയ ഉള്ളി - 5-6 എണ്ണം_ _നെയ്യ് -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _കരിംജീരകം -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _മുട്ട -1 എണ്ണം_ _ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്_ _എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്_ _______________________ *പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം* _______________________ _ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച്‌ ചൂടാവുമ്പോൾ ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്തു ഇളക്കുക..._ _ഇതിലേക്ക് 3 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക..._ _എന്നിട്ട് കരിംജീരകം ചേർക്കുക..._ _വറുത്ത അരിപ്പൊടിയും ചേർത്തു നന്നായി വാട്ടിയെടുക്കുക..._ _ഇതൊരു 5 മിനിറ്റ് മൂടി വെക്കുക._ _എന്നിട്ടു വാട്ടിയ മാവിലേക്കു ഒരു മുട്ട ചേർത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക._ _ഇതൊരു കുഴക്കാൻ സൗകര്യമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക._ _എന്നിട്ട് ചെറിയ ഒരു പീസ് മാവെടുത്തു ഉള്ളം കയ്യിൽ വെച്ചു ബട്ടൻസ് ഷേപ്പ്-ൽ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക...ഇത് പോലെ ബാക്കിയെല്ലാം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.._ _ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചുക്കപ്പം ഇട്ട് തീ നന്നായി കുറച്ചു ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.._ _നല്ല ക്രിസ്പി ചുക്കപ്പം റെഡി._ +-------+------+------+------+ #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി