गिर्मीट 🌶️ साध्या भेळीपेक्षा इतकं वेगळं का वाटतं? 😍 ही कर्नाटकी रेसिपी आणि मसाल्याची खास ट्रिक वापरली की प्रत्येक घास चटपटीत, खमंग आणि झणझणीत लागतो ✨😋 भेळ, चुरमुरे आणि मसाले यांचं हे भन्नाट मिश्रण उत्तर कर्नाटकात खूप लोकप्रिय आहे. खास लसूण-मिरचीचा मसाला आणि फोडणीमुळे गिर्मीटची चव इतर भेळींपेक्षा पूर्णपणे वेगळी लागते ❤️ ⸻ गिर्मीट 🌶️🥣 ⸻ साहित्य 🌿 • चुरमुरे – ४ कप • बारीक शेव – १ कप • कांदा – १ मोठा (बारीक चिरलेला) • टोमॅटो – १ मध्यम (बारीक चिरलेला) • हिरव्या मिरच्या – २ • कोथिंबीर – ¼ कप • कढीपत्ता – १० ते १२ पाने • लिंबाचा रस – १ टेबलस्पून • मीठ – चवीनुसार खास मसाल्यासाठी 🔥 • लसूण पाकळ्या – ६ ते ८ • लाल तिखट – १ टीस्पून • भाजलेले शेंगदाणे – ¼ कप • भाजलेले जिरे – ½ टीस्पून फोडणीसाठी • तेल – १ टेबलस्पून • मोहरी – ½ टीस्पून • हिंग – चिमूटभर ⸻ 1️⃣ चुरमुरे तयार करणं 🌾 • चुरमुरे कोरड्या कढईत २ मिनिटे हलके भाजून घ्या. • पूर्ण थंड होऊ द्या. 👉 यामुळे गिर्मीट जास्त वेळ कुरकुरीत राहते 😍 ⸻ 2️⃣ मसाला तयार करणं 🌶️ • लसूण, शेंगदाणे, लाल तिखट आणि जिरे एकत्र जाडसर वाटून घ्या. 👉 हीच महत्त्वाची ट्रिक! लसूण-शेंगदाण्याचा हा मसाला गिर्मीटला खास कर्नाटकी चव देतो 😋🔥 ⸻ 3️⃣ फोडणी देणं 🍳 • कढईत तेल गरम करून मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता घाला. • फोडणी थोडी थंड होऊ द्या. 👉 कढीपत्त्यामुळे गिर्मीटचा सुगंध आणि चव दोन्ही वाढतात ❤️ ⸻ 4️⃣ सर्व साहित्य मिक्स करणं 🥣 • मोठ्या भांड्यात चुरमुरे, कांदा, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीर घाला. • तयार मसाला आणि फोडणी घालून नीट मिक्स करा. • मीठ आणि लिंबाचा रस घाला. 👉 सर्व्ह करण्याच्या अगोदरच मिक्स करा म्हणजे चुरमुरे नरम पडणार नाहीत 😍 ⸻ 5️⃣ अंतिम टप्पा ✨ • वरून भरपूर बारीक शेव भुरभुरा. • हलक्या हाताने एकदा मिक्स करा. 👉 शेव शेवटी घातल्यामुळे प्रत्येक घास खुसखुशीत लागतो 😋 ⸻ सर्व्ह करताना 🍽️ • गरम चहा किंवा ताकासोबत सर्व्ह करा 😍 • संध्याकाळच्या खाण्यासाठी हा एकदम परफेक्ट पदार्थ आहे ❤️ ⸻ खास टिप्स 💡 ✔ चुरमुरे आधी हलके भाजा. ✔ लसूण ताजा वापरा. ✔ फोडणी थंड झाल्यावरच मिसळा. ✔ लिंबाचा रस शेवटी घाला. ✔ तयार झाल्यावर लगेच सर्व्ह करा. ⸻ खमंग, चटपटीत आणि झणझणीत गिर्मीट 🌶️✨ एकदा या पद्धतीने बनवलं की साधी भेळ विसरून जाल आणि प्रत्येक घास मसालेदार चवीने भरलेला लागेल! 😍❤️🔥 #😋आम्ही खादाडी🥧