टोमॅटो रसम व रसम मसाला पावडर रेसिपी 🍅🥣 १) घरगुती रसम मसाला पावडर साहित्य: धणे – २ टेबलस्पून जिरे – १ टेबलस्पून काळी मिरी – १ टेबलस्पून तूर डाळ – १ टेबलस्पून चणा डाळ – १ टेबलस्पून सुकी लाल मिरची – ५ ते ६ मेथीदाणे – १/२ टीस्पून कढीपत्ता – १० ते १२ पाने हिंग – १/४ टीस्पून कृती: 1. कढईत सर्व साहित्य (हिंग वगळून) मंद आचेवर सुवास येईपर्यंत भाजून घ्या. 2. पूर्ण थंड झाल्यावर हिंग घाला. 3. मिक्सरमध्ये बारीक पावडर करून हवाबंद डब्यात साठवा. 4. ही पावडर २-३ महिने चांगली टिकते. --- २) टोमॅटो रसम साहित्य: ४ मोठे टोमॅटो २ कप पाणी १ टेबलस्पून चिंचेचा कोळ १ टेबलस्पून रसम मसाला पावडर १/४ टीस्पून हळद १ टीस्पून गूळ चवीनुसार मीठ २ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर फोडणीसाठी: १ टीस्पून तूप १/२ टीस्पून मोहरी १/२ टीस्पून जिरे २ सुकी लाल मिरची ८-१० कढीपत्त्याची पाने चिमूटभर हिंग कृती: 1. टोमॅटो उकळून त्याची प्युरी तयार करा. 2. एका भांड्यात टोमॅटो प्युरी, पाणी, चिंचेचा कोळ, हळद, मीठ व गूळ घालून उकळी आणा. 3. त्यात रसम मसाला पावडर घालून ५-७ मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. 4. कढईत तूप गरम करून मोहरी, जिरे, हिंग, लाल मिरची व कढीपत्ता घालून फोडणी तयार करा. 5. ही फोडणी रसममध्ये घाला. 6. वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा. सर्व्हिंग टिप: गरम भात, पापड किंवा साऊथ इंडियन जेवणासोबत टोमॅटो रसम अप्रतिम लागते. 😋🍚 आंबट-तिखट, सुगंधी आणि पचायला हलके! #😋आम्ही खादाडी🥧