🍲✨ स्वादों की महफ़िल – दिल से निकली एक लज़ीज़ महक ✨🍲 “हर कौर में प्यार है, हर खुशबू में जादू, नॉन-वेज़ का तड़का लगे तो खाना बने बादशाहों का स्वादू! 😋🔥” --- 🍛 1. चिकन करी सामग्री: चिकन – 500 ग्राम प्याज – 2 बारीक कटे टमाटर – 2 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर गरम मसाला तेल और नमक विधि: 1. तेल गरम करके प्याज सुनहरा भूनें। 2. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। 3. टमाटर और मसाले डालकर मसाला पकाएं। 4. चिकन डालकर 10 मिनट भूनें। 5. पानी डालकर 20 मिनट पकाएं। 6. गरम मसाला डालकर सर्व करें। --- 🍖 2. मटन रोगन जोश सामग्री: मटन – 500 ग्राम दही – 1 कप कश्मीरी लाल मिर्च सौंठ पाउडर इलायची, लौंग, दालचीनी प्याज, तेल, नमक विधि: 1. मटन को मसालों के साथ भूनें। 2. दही डालकर लगातार चलाएं। 3. पानी डालें और धीमी आंच पर 45 मिनट पकाएं। 4. ऊपर से घी डालकर सर्व करें। --- 🥚 3. अंडा करी सामग्री: उबले अंडे – 6 प्याज-टमाटर ग्रेवी हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला विधि: 1. अंडों को हल्का फ्राई करें। 2. ग्रेवी तैयार करें। 3. अंडे डालकर 10 मिनट पकाएं। 4. हरा धनिया डालें। --- 4. फिश करी सामग्री: मछली – 500 ग्राम नारियल दूध – 1 कप करी पत्ता राई, हल्दी, लाल मिर्च विधि: 1. मछली को हल्दी-नमक लगाकर फ्राई करें। 2. मसाले भूनकर नारियल दूध डालें। 3. मछली डालकर 8 मिनट पकाएं। --- 5. कीमा मसाला सामग्री: चिकन/मटन कीमा – 500 ग्राम मटर – 1 कप प्याज, टमाटर मसाले विधि: 1. प्याज भूनें। 2. कीमा डालकर अच्छे से पकाएं। 3. मटर और मसाले डालें। 4. 20 मिनट दम दें। --- 6. झींगा मसाला सामग्री: झींगे – 400 ग्राम प्याज-टमाटर मसाला लहसुन, लाल मिर्च विधि: 1. झींगों को हल्का फ्राई करें। 2. मसाला तैयार करें। 3. झींगे डालकर 5–7 मिनट पकाएं। 4. नींबू रस डालकर सर्व करें। --- 7. चिकन मलाई सामग्री: बोनलेस चिकन – 500 ग्राम क्रीम – 1 कप काजू पेस्ट काली मिर्च, मक्खन विधि: 1. चिकन को मक्खन में पकाएं। 2. काजू पेस्ट और क्रीम डालें। 3. हल्के मसाले डालकर 15 मिनट पकाएं। --- 8. कलेजी मसाला सामग्री: चिकन/मटन कलेजी – 400 ग्राम प्याज, टमाटर गरम मसाला, धनिया पाउडर विधि: 1. प्याज सुनहरा भूनें। 2. मसाले और टमाटर डालें। 3. कलेजी डालकर तेज आंच पर पकाएं। 4. 15 मिनट बाद हरा धनिया डालें। --- 😋 “जहाँ मसाले बोलते हैं, वहाँ दिल खुद-ब-खुद डोलते हैं! 🔥 #fblifestyle #😋आम्ही खादाडी🥧 #🍲रेसीपीज् #😋 आईच्या हातचं जेवण #🥗 आजचे स्पेशल जेवण🫕