Atta or Maida Which is Better: ઘઉંને દળીને તેનો લોટ બનાવવામાં આવે છે અને સદીઓથી તેની રોટલી અને પરાઠા બનાવવામાં આવી રહ્યા છે. ઘઉંમાંથી બનાવેલો લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે. આજકાલ લોટની જગ્યાએ મોટા ભાગની વસ્તુઓ મેંદામાંથી બનાવવામાં આવી રહી છે. પિઝ્ઝા, બર્ગર, કેક, બિસ્કિટ અને સમોસા જેવી વસ્તુઓમાં મેંદાનો ઉપયોગ વધારે થાય છે.