#🥘വീട്ടിലെ പാചകം *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *ചെറുപയർ ചമ്മന്തി* +------+------+------+-------+ ```തേങ്ങ ചമ്മന്തി മുതൽ, തക്കാളി ചമ്മന്തി വരെ നീളും മലയാളികളുടെ ചമ്മന്തി പുരാണം. എന്ത് കിട്ടിയാലും അതിൻ്റെ രുചി വർധിപ്പിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത പരീക്ഷണങ്ങൾ ചെയ്തു നോക്കാൻ മടിയില്ലാത്തവരാണോ? അങ്ങനെയെങ്കിൽ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്ന തേങ്ങ ചമ്മന്തി ഒന്ന് മാറ്റിപിടിച്ചാലോ? തേങ്ങ ചിരകിയെടുത്ത് സമയം കളയാതം ഇൻസ്റ്റൻ്റായി അത് തയ്യാറാക്കാം. ചെറുപയർ കൈയ്യിലുണ്ടായാൽ മാത്രം മതി, ആവശ്യത്തിലധികം ചമ്മന്തി അരച്ചെടുക്കാം.``` _____________________ *ചേരുവകൾ* ______________________ _ചെറുപയർ- 1/2 കപ്പ്_ _തേങ്ങ- 1/2 കപ്പ്_ _ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്_ _വെളുത്തുള്ളി- 2 എണ്ണം_ _കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്_ _മുളകുപൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ_ _______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ______________________ ```ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കാം. അതിലേക്ക് അര കപ്പ് ചെറുപയർ ചേർത്തു വറുക്കാം. അടുപ്പണച്ച് അതിലേക്ക് രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി അല്ലിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കാം. അര കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയതും, അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് അൽപം വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം. ചെറുപയർ ചമ്മന്തി റെഡിയായിരിക്കുന്നു. ``` +------+------+------+-------+