उन्हाळ्यात जेवणात थंड आंबट गोड चवीच्या मठ्ठा असेल तर जेवणाला छान मजा येते व मठ्ठा पचनासाठी पण छान असतो आणि ताकामुळे थंडावा मिळतो. १+१/२ लीटर ताक १ १/२ इंच आलं 1 टीस्पून जीरा पुड 1/2 टीस्पून चाट मसाला 1 टीस्पून काळ मीठ 2 हिरव्या मिरच्या १ १/२ टेबलस्पून कोथिंबीर 1 टेबलस्पून पिठीसाखर (साखरेचे प्रमाण आपल्या चवीनुसार व ताकाच्या आंबटपणा अनुसार कमी जास्त करावे) मीठ चवीनुसार प्रथम दही मिसळून त्याचे ताक करून घेतले. हिरवी मिरची, आलं, कोथिंबीर,जीरे मिक्सर मध्ये वाटून त्याची पेस्ट करून घेतली. ताकामध्ये ही पेस्ट घालण्यापूर्वी त्यात थोडे पाणी मिक्स करून गाळणीने गाळून मग ती पेस्ट ताकामध्ये घातली. असे केल्याने मठ्ठा पितांना आपल्या तोंडात मिरची कोथिंबीर आलं वगैरे येत नाही व मठ्ठा पिताना छान वाटते आणि त्याचा अर्क पण चांगला उतरतो. #😋आम्ही खादाडी🥧