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#👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🥗फूड प्रेजेंटेशन #❤️Love You ज़िंदगी ❤️

👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 - डोसा क्रिस्पी कैसे बनाएं? होटल जैसा पतला , कुरकुरा और सुनहरा डोसा बनाने के आसान टिप्स बैटर सही होना चाहिए ३ कप चावल + १ कप उड़द दाल Y२ छोटा चम्मच मेथी दाना। बैटर न बहुत गाढ़ा हो, न बहुत पतला। पर आसानी से फैल जाए। डालने अच्छी तरह फमेंट करें 2 ८-१२ घंटे (मौसम के अनुसार) फमेंट होने दें। बैटर हल्का और थोड़ा फूला हुआ होना चाहिए। थोड़ा चावल का आटा मिलाऐं 31 बैटर में २-३ बड़े चम्मच चावल का आटा मिलाने से डोसा और ज़्यादा क्रिस्पी बनता है। तवा सही तरह गर्म करें कास्ट आयरन तवा सबसे अच्छा रहता है। तवा बहुत ज़्यादा गर्म हो तो थोड़ा पानी छिड़ककर कपड़े से पोंछ लें। बैटर पतला फैलाएं 5 करछी से बीच से बाहर की ओर गोल-गोल घुमाते हुए जितना पतला फैलाऐंगे , डोसा उतना ही क्रिस्पी बनेगा। 6 तेल याघी किनारों पर डालें थोड़ा सा तेल, घी या मल्खन किनारों और ऊपर डालें। ही तरफ से पकाऐं एक क्रिस्पी डोसे को पलटने की ज़रुरत नीचे से सुनहरा होने तक नहीं होती। पकाऐं और फिर मोड़ लें। बोनस टिप ध्यान रखें इंस्टेंट बैटर बना रहे हैं, तो बैटर मेंः तवे पर हर डोसे के बाद हल्का पानी अगर छिड़ककर पोंछ लें। इससे अगला डोसा चम्मच सूजी २ बड़े चम्मच चावल का आटा 145 भी आसानी से फैलेगा और समान रुप मिलाने से भी डोसा ज़्यादा कुरकुरा बनता है। ম ক্িম্পী ননমা| डोसा क्रिस्पी कैसे बनाएं? होटल जैसा पतला , कुरकुरा और सुनहरा डोसा बनाने के आसान टिप्स बैटर सही होना चाहिए ३ कप चावल + १ कप उड़द दाल Y२ छोटा चम्मच मेथी दाना। बैटर न बहुत गाढ़ा हो, न बहुत पतला। पर आसानी से फैल जाए। डालने अच्छी तरह फमेंट करें 2 ८-१२ घंटे (मौसम के अनुसार) फमेंट होने दें। बैटर हल्का और थोड़ा फूला हुआ होना चाहिए। थोड़ा चावल का आटा मिलाऐं 31 बैटर में २-३ बड़े चम्मच चावल का आटा मिलाने से डोसा और ज़्यादा क्रिस्पी बनता है। तवा सही तरह गर्म करें कास्ट आयरन तवा सबसे अच्छा रहता है। तवा बहुत ज़्यादा गर्म हो तो थोड़ा पानी छिड़ककर कपड़े से पोंछ लें। बैटर पतला फैलाएं 5 करछी से बीच से बाहर की ओर गोल-गोल घुमाते हुए जितना पतला फैलाऐंगे , डोसा उतना ही क्रिस्पी बनेगा। 6 तेल याघी किनारों पर डालें थोड़ा सा तेल, घी या मल्खन किनारों और ऊपर डालें। ही तरफ से पकाऐं एक क्रिस्पी डोसे को पलटने की ज़रुरत नीचे से सुनहरा होने तक नहीं होती। पकाऐं और फिर मोड़ लें। बोनस टिप ध्यान रखें इंस्टेंट बैटर बना रहे हैं, तो बैटर मेंः तवे पर हर डोसे के बाद हल्का पानी अगर छिड़ककर पोंछ लें। इससे अगला डोसा चम्मच सूजी २ बड़े चम्मच चावल का आटा 145 भी आसानी से फैलेगा और समान रुप मिलाने से भी डोसा ज़्यादा कुरकुरा बनता है। ম ক্িম্পী ননমা| - ShareChat

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