Pigeon zoom electric chopper | chop vegetables just in seconds #chopper #kitchen #cooking

নিচে দই ইলিশ, ট্যাংরা পেঁয়াজ ভুনা, পাবদা দই মাছ, তেলাপিয়া কারি, পাঙ্গাশের দই ঝোল, ভেটকি পাতুরি — সবগুলোর সহজ সম্পূর্ণ রেসিপি দেওয়া হল। ✅ ১. দই ইলিশ রেসিপি ⭐ উপকরণ ইলিশ মাছ – ৬ টুকরা টক দই – ½ কাপ হলুদ – ½ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো – ½ চা চামচ সরিষাবাটা – ২ চা চামচ নুন কাঁচালঙ্কা – ৪–৫টি সরিষার তেল – ৪ টেবিল চামচ ⭐ প্রস্তুত প্রণালী 1. দই, সরিষাবাটা, হলুদ, লঙ্কা ও নুন মিশিয়ে ম্যারিনেড বানান। 2. ইলিশ মাছ হালকা নুন–হলুদ মেখে ১০ মিনিট রাখুন। 3. কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে দই মিশ্রণ ঢালুন। 4. ফুটে উঠলে মাছ দিন। 5. ঢেকে কম আঁচে ৮–১০ মিনিট রান্না করুন। 6. ওপরে কাঁচালঙ্কা ও একটু কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। ✅ ২. ট্যাংরা পেঁয়াজ ভুনা রেসিপি ⭐ উপকরণ ট্যাংরা মাছ – ৮–১০টি পেঁয়াজ – ২টি (পাতলা কুঁচি) রসুনবাটা – ১ চা চামচ আদাবাটা – ১ চা চামচ টমেটো – ১টি হলুদ, লঙ্কা, নুন সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ ⭐ প্রস্তুত প্রণালী 1. মাছ নুন–হলুদ মেখে ভেজে তুলে রাখুন। 2. কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ লালচে হয়। 3. আদা–রসুন–টমেটো দিয়ে কষান। 4. ভাজা মাছ দিয়ে ভালো করে ভুনে নিন। 5. ২–৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে পরিবেশন করুন। ✅ ৩. পাবদা দই মাছ রেসিপি ⭐ উপকরণ পাবদা মাছ – ৫–৬টি দই – ½ কাপ লঙ্কাগুঁড়ো – ১ চা চামচ হলুদ – ½ চা চামচ রসুনবাটা – ১ চা চামচ কাঁচালঙ্কা তেল ও নুন ⭐ প্রস্তুত প্রণালী 1. দইয়ের সঙ্গে হলুদ, লঙ্কা, রসুনবাটা, নুন মিশিয়ে রাখুন। 2. কড়াইতে তেল গরম করে দই মিশ্রণ দিন। 3. ফুটে উঠলে পাবদা মাছ দিন। 4. ঢেকে ১০ মিনিট রানান। 5. কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। ✅ ৪. তেলাপিয়া কারি রেসিপি ⭐ উপকরণ তেলাপিয়া – ৪ টুকরা পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ টমেটো বাটা – ১ টেবিল চামচ আদা–রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ হলুদ, লঙ্কা, নুন তেল ⭐ প্রস্তুত প্রণালী 1. মাছ নুন–হলুদ দিয়ে ভেজে রাখুন। 2. কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা কষান। 3. আদা–রসুন–টমেটো যোগ করে ভালোভাবে ভুনুন। 4. প্রয়োজনমতো পানি যোগ করে ফুটান। 5. মাছ দিয়ে কম আঁচে ৮ মিনিট রানান। 6. ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। ✅ ৫. পাঙ্গাশের দই ঝোল রেসিপি ⭐ উপকরণ পাঙ্গাশ মাছ – ৫ টুকরা দই – ½ কাপ আদাবাটা – ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো – ১ চা চামচ হলুদ – ½ চা চামচ গরমমসলা – ½ চা চামচ তেল, নুন ⭐ প্রস্তুত প্রণালী 1. দই, হলুদ, লঙ্কা, আদা, নুন মিশিয়ে নিন। 2. মাছ হালকা ভেজে তুলে রাখুন। 3. সেই তেলে দই মিশ্রণ ঢেলে রানান। 4. ফুটে এলে মাছ যোগ করে ঢেকে ১০ মিনিট রানান। 5. গরমমসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ✅ ৬. ভেটকি পাতুরি রেসিপি ⭐ উপকরণ ভেটকি ফিলে – ৬ টুকরা সরিষা বাটা – ২ টেবিল চামচ টক দই – ১ টেবিল চামচ নারকেল বাটা – ২ টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা – ৫–৬টি হলুদ – ½ চা চামচ নুন, সরিষার তেল কলাপাতা ⭐ প্রস্তুত প্রণালী 1. সরিষা বাটা, নারকেল, দই, হলুদ, নুন মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। 2. মাছ এই মিশ্রণে মেখে নিন। 3. কলাপাতা গরম করে নরম করুন। 4. প্রতিটি পাতায় মাছ রেখে কাঁচা তেল ছড়িয়ে পুঁটলি বানান। 5. প্যান/কড়াইতে ১৫–২০ মিনিট ঢেকে সেদ্ধ করুন। (স্টিমেও করতে পারেন) #🥘আমার বেস্ট রান্নার রেসিপি😋 #smcoking #food #recipe #cooking

AD #bjpindia

নিচে মোতিচুর লাড্ডু, বল রসমালাই, মাখন বড়া, ক্ষীর কদম, কাঁচা গোল্লা, এবং কালোজাম—সবগুলোর সম্পূর্ণ ও সহজ রেসিপি দেওয়া হল। আপনি চাইলে এগুলো আলাদা আলাদা পোস্ট হিসেবেও ব্যবহার করতে পারবেন। ⭐ ১. মোতিচুর লাড্ডু রেসিপি উপকরণ বেসন (ঝরা) – ২ কাপ চিনি – ১.৫ কাপ পানি – ১ কাপ লেবুর রস – ½ চা চামচ ঘি – ২–৩ টেবিল চামচ কমলা/হলুদ রঙ – সামান্য এলাচ গুঁড়া – ½ চা চামচ কাজু–কিশমিশ – ইচ্ছেমতো ঘি ভাজার জন্য প্রস্তুত প্রণালী 1. বেসনের সাথে পানি মিশিয়ে ঢিলেঢালা ব্যাটার তৈরি করুন। 2. কড়াইতে ঘি গরম করে বোন্দা ঝাঁঝরি দিয়ে টুকটুক করে বেসন ফেলে বোন্দা বানান। 3. অন্যদিকে চিনি, পানি দিয়ে সিরা তৈরি করুন (১ তার)। 4. সিরার মধ্যে ভাজা বোন্দা, এলাচ, ঘি দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। 5. হাতে ঘি মেখে গোল গোল লাড্ডু তৈরি করুন। ⭐ ২. বল রসমালাই রেসিপি উপকরণ ছানা বলের জন্য দুধ – ১ লিটার লেবুর রস/ভিনেগার – ২ টেবিল চামচ সুজি – ১ চা চামচ রাবড়ির জন্য দুধ – ১ লিটার চিনি – ৬–৭ টেবিল চামচ এলাচ – ২টি কেশর – ঐচ্ছিক শুকনো ফল – ইচ্ছেমতো প্রস্তুত প্রণালী 1. দুধ ফুটে উঠলে লেবুর রস দিন, ছানা ঝরিয়ে নিন। 2. ছানা ভালোভাবে ৮–১০ মিনিট মাখুন, সুজি মিশিয়ে ছোট ছোট বল বানান। 3. ফুটন্ত পানিতে চিনি দিয়ে বলগুলো ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। 4. অন্যদিকে দুধ জ্বাল দিয়ে রাবড়ি বানান, শেষে চিনি, এলাচ দিন। 5. গরম রাবড়ির মধ্যে ছানার বল ডুবিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন। ⭐ ৩. মাখন বড়া (Makhan Bara) রেসিপি উপকরণ ময়দা – ১ কাপ সুজি – ২ টেবিল চামচ ঘি – ১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার – ½ চা চামচ দই – ২–৩ টেবিল চামচ পানি – প্রয়োজনমতো তেল – ভাজার জন্য সিরা: চিনি – ১.৫ কাপ পানি – ১ কাপ এলাচ – ২টি প্রস্তুত প্রণালী 1. ময়দা, সুজি, বেকিং পাউডার, ঘি, দই মিশিয়ে ডো তৈরি করুন। 2. ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন। 3. ছোট ছোট চাকতির মতো বানিয়ে মাঝখানে ছিদ্র করুন। 4. হালকা আঁচে সোনালি করে ভাজুন। 5. গরম সিরায় ১৫–২০ মিনিট ডুবিয়ে রাখলে প্রস্তুত। ⭐ ৪. ক্ষীর কদম রেসিপি উপকরণ ভিতরের ছানা বল ছানা – ১ কাপ চিনি – ২ টেবিল চামচ এলাচ – সামান্য বাইরের ক্ষীর দুধ – ১ লিটার চিনি – ৩–৪ টেবিল চামচ মিল্ক পাউডার – ৩ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) এলাচ – ২টি প্রস্তুত প্রণালী 1. ছানার সাথে চিনি ও এলাচ মিশিয়ে ছোট ছোট বল বানান। 2. দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক হয়ে আসলে চিনি ও এলাচ দিন। 3. ক্ষীর ঠান্ডা হলে ছানার বলগুলো ক্ষীরে ডুবিয়ে নিন। 4. উপর থেকে একটু ক্ষীর ঝরিয়ে পরিবেশন করুন। ⭐ ৫. কাঁচা গোল্লা রেসিপি উপকরণ ছানা – ১ কাপ চিনি – ৩ টেবিল চামচ মিল্ক পাউডার – ২ টেবিল চামচ এলাচ গুঁড়া – সামান্য প্রস্তুত প্রণালী 1. ছানা খুব ভালোভাবে মেখে নিন। 2. চিনি, মিল্ক পাউডার, এলাচ মিশিয়ে আবার মাখুন। 3. হাত দিয়ে ছোট ছোট গোল্লা বানিয়ে পরিবেশন করুন। (এটা সম্পূর্ণ নো-ফায়ার মিষ্টি) ⭐ ৬. কালোজাম রেসিপি উপকরণ পাউডার দুধ – ১ কাপ ময়দা – ¼ কাপ বেকিং পাউডার – ½ চা চামচ ঘি – ১ টেবিল চামচ ডিম – ১টি তেল – ভাজার জন্য সিরা: চিনি – ২ কাপ পানি – ১.৫ কাপ এলাচ – ২টি প্রস্তুত প্রণালী 1. পাউডার দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার, ঘি, ডিম মিশিয়ে নরম ডো তৈরি করুন। 2. ছোট ছোট গোল বল বানান। 3. হালকা আঁচে গভীর তেলে কালো রঙ হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে ভাজুন। 4. গরম সিরায় ১ ঘণ্টা ডুবিয়ে রাখুন। 5. নরম ও স্পঞ্জি কালোজাম প্রস্তুত। #smcoking #food #recipe #cooking #🥘আমার বেস্ট রান্নার রেসিপি😋