Sonali shelar
781 views •
पालक-पनीर धिरडे (तीळ-ओवा-हिंग घालून) 🌿🤍
साहित्य:
पालक – 1 मोठी जुडी (बारीक चिरलेला)
पनीर – ½ कप (किसलेलं / चुरलेलं)
ज्वारीचं पीठ – 1 कप (किंवा गव्हाचं)
बेसन – 2 टेबलस्पून
कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)
हिरवी मिरची – 1 (बारीक)
आलं-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
हळद – ½ टीस्पून
लाल तिखट – चवीनुसार
तीळ – 1 टीस्पून
ओवा – ¼ टीस्पून (थोडा चुरडलेला)
हिंग – चिमूटभर
जिरे – ½ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
पाणी – आवश्यकतेनुसार
तेल / तूप – भाजण्यासाठी
कृती:
पालक स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून घ्या.
परातीत ज्वारीचं पीठ, बेसन, पालक, कांदा,पनीर, मिरची, आलं-लसूण, हळद, तिखट, जिरे, तीळ, ओवा, हिंग आणि मीठ घाला.
थोडं थोडं पाणी घालून मध्यम घट्ट पीठ भिजवा.
तवा गरम करून थोडं तेल पसरवा.
हात ओला करून पीठाचा गोळा तव्यावर ठेवा व गोल थापून घ्या.
मध्यम आचेवर झाकण ठेवून 2–3 मिनिटे भाजा, उलटवून दुसरी बाजूही सोनेरी होईपर्यंत भाजा.
वरून थोडं तूप/लोणी लावा आणि गरमागरम सर्व्ह करा 😋 #recipe
21 likes
13 shares
