साहित्य: उकडलेली अंडी (Boiled Eggs) - ६-८ कांदे (Onions) - २ मोठे, बारीक चिरलेले टोमॅटो (Tomatoes) - २ मध्यम, बारीक चिरलेले आले-लसूण पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) - १ चमचा हिरवी मिरची (Green Chilli) - १-२ (आवडीनुसार) तेल (Oil) - २-३ चमचे मोहरी, जिरे (Mustard Seeds, Cumin Seeds) - १/२ चमचा हळद (Turmeric Powder) - १/२ चमचा लाल तिखट (Red Chilli Powder) - १ चमचा (आवडीनुसार) धने पावडर (Coriander Powder) - १ चमचा जिरे पावडर (Cumin Powder) - १/२ चमचा गरम मसाला (Garam Masala) - १/२ चमचा मीठ (Salt) - चवीनुसार कोथिंबीर (Coriander Leaves) - बारीक चिरलेली कृती: 1. अंडी तयार करा: उकडलेल्या अंड्यांना मध्यभागी चिरा पाडून घ्या. एका कढईत तेल गरम करून अंड्यांना हळद आणि तिखट लावून हलके तळून घ्या, बाजूला काढून ठेवा. 2. मसाला तयार करा: त्याच तेलात मोहरी, जिरे टाका. नंतर कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता. आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परता. 3. टोमॅटो घाला: चिरलेला टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. 4. मसाले टाका: हळद, लाल तिखट, धने पावडर, जिरे पावडर आणि गरम मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परता. 5. रस्सा बनवा: गरजेनुसार पाणी आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगला उकळू द्या. 6. अंडी घाला: तळलेली अंडी रस्स्यात टाका आणि ५-७ मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या. 7. सर्व्ह करा: बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून गरम भात, पोळी किंवा भाकरीसोबत सर्व्ह करा. #🍱 मराठी जेवण #🥗आजची झटपट रेसिपी😍 #😋 आईच्या हातचं जेवण #😋आम्ही खादाडी🥧 #🍲रेसीपीज्