ചേമ്പ് പുളിശ്ശേരി I Chembu Pulisseri ചേരുവകൾ ചേമ്പ് – 4 മഞ്ഞൾപ്പൊടി 1/2 ടി സ്പൂൺ മുളകുപൊടി 1/2 ടി സ്പൂൺ വെള്ളം 2 cup തൈര് – 1 കപ്പ് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് താളിക്കാൻ കറി വേപ്പില വെളിച്ചെണ്ണ 1 tbsp കടുക് 1 tsp വറ്റൽ മുളക് 3 അരയ്ക്കാൻ തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ് ജീരകം – 1/2 ടി സ്പൂൺ പച്ച മുളക് 2 ചേമ്പു വൃത്തിയാക്കി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞു ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലിട്ടു മഞ്ഞൾ പൊടിയും, ഉപ്പും, മുളകുപൊടിയും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.(ഏകദേശം 10-13) മിനിറ്റ്.( നന്നായി വേവുന്ന വരെ) തേങ്ങയും ജീരകവും, പച്ച മുളകും കൂടി കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ച് മാറ്റിവക്കുക. തൈര് കട്ടയില്ലാതെ അടിച്ചെടുക്കുക. ചേമ്പ് നന്നായി വെന്തു വന്നാൽ അടിച്ചെടുത്ത തേങ്ങ അതിലേക്കു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് തൈരും ചേർത്തിളക്കി ചൂടായി വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ്‌ ചെയ്യുക. ഇനി കറി താളിച്ചെടുക്കുക. Chembu Pulisseri | Taro Root in Yogurt Curry Ingredients: Chembu (taro root) – 4 Turmeric powder – ½ tsp Chilli powder – ½ tsp Water – 2 cups Yogurt – 1 cup Salt – to taste For grinding: Grated coconut – ½ cup Cumin seeds – ½ tsp Green chillies – 2 For tempering: Coconut oil – 1 tbsp Mustard seeds – 1 tsp Dried red chillies – 3 Curry leaves – a few Method: 1. Clean the chembu, wash well, peel the skin, and cut into small pieces. 2. Add the chembu to a pot along with turmeric powder, chilli powder, salt, and water. Cook for about 10–13 minutes, until the chembu is soft and well cooked. 3. Grind the grated coconut, cumin seeds, and green chillies with a little water to a smooth paste. 4. Beat the yogurt well until smooth, without any lumps. 5. Once the chembu is cooked, add the ground coconut paste and mix well. 6. Add the beaten yogurt and stir gently. When it becomes hot, switch off the flame (do not boil). 7. Heat coconut oil in a pan, splutter mustard seeds, add dried red chillies and curry leaves, and pour this tempering over the curry. Serve hot with rice. 🍚 #🍔 രുചി #🥗 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം #😋 ഹോം ഫുഡ് റെസീപ്പികൾ #😋 തനി നാടൻ രുചികൾ #😋 നോൺ വെജ് റെസിപ്പികൾ