নিচে ৬টি রেসিপির সহজ ও সম্পূর্ণ প্রস্তুত প্রণালী দিলাম—একদম আপনার ফেসবুক/রান্নার পেজে পোস্ট করার মতো সাজানোভাবে।
👉 ১. সুজি ইডলি রেসিপি
উপকরণ:
সুজি – ১ কাপ
দই – ½ কাপ
পানি – প্রয়োজনমতো
লবণ – ½ চা চামচ
ইডলি মোল্ডে তেল – সামান্য
ইন্সট্যান্ট সোডা/ইনো – ½ চা চামচ
প্রণালী:
1. একটি বাটিতে সুজি, দই, লবণ এবং পানি মেশান।
2. ১০–১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
3. স্টিমার গরম করুন।
4. ব্যাটারে ইনো মিশিয়ে সাথে সাথে মোল্ডে ঢালুন।
5. ১০–১২ মিনিট ভাপিয়ে নিন।
6. গরম গরম নারকেল চাটনি ও সাম্বারের সাথে পরিবেশন করুন।
👉 ২. আলু পরোটা রেসিপি
উপকরণ:
ময়দা – ২ কাপ
আলু সেদ্ধ – ৩টি
পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
ধনে পাতা – ২ টেবিল চামচ
মরিচ কুচি – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
তেল/ঘি – প্রয়োজনমতো
প্রণালী:
1. ময়দায় লবণ ও পানি দিয়ে ডো বানিয়ে রাখুন।
2. আলু সেদ্ধ মেখে তাতে পেঁয়াজ, ধনে পাতা, মসলা ও লবণ মিশান।
3. ডো থেকে লেচি নিয়ে বেলে ভেতরে আলুর পুর দিন।
4. পরোটা আকারে বেলে তাওয়ায় তেল/ঘি দিয়ে দুই দিক লাল করে ভাজুন।
5. দই বা আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।
👉 ৩. বেসন চিলা রেসিপি
উপকরণ:
বেসন – ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ – ১টি
লবণ – স্বাদমতো
পানি – প্রয়োজনমতো
তেল – ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
1. বেসনের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।
2. ননস্টিক প্যান গরম করে তেল দিন।
3. ব্যাটার ঢেলে দোসার মতো ছড়িয়ে দিন।
4. দুই দিক সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলুন।
5. কেচাপ বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
👉 ৪. ভেজিটেবল ম্যাগি রেসিপি
উপকরণ:
ম্যাগি নুডলস – ১ প্যাক
পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম – ½ কাপ
ম্যাগি মসলা – ১ প্যাক
লবণ – সামান্য
তেল – ১ টেবিল চামচ
পানি – ১ কাপ
প্রণালী:
1. প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও অন্যান্য সবজি ভাজুন।
2. একটু নরম হলে পানি দিন।
3. ফুটে এলে নুডলস ও মসলা যোগ করুন।
4. পানি শুকিয়ে নরম হলে নামিয়ে নিন।
5. গরম গরম পরিবেশন করুন।
👉 ৫. ব্রেড রোল রেসিপি
উপকরণ:
ব্রেড – ৬ স্লাইস
আলু সেদ্ধ – ২টি
কাঁচা মরিচ – ১টি
ধনে পাতা – ১ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী:
1. আলু মেখে লবণ, মরিচ ও ধনে পাতা দিন।
2. ব্রেড স্লাইস পানিতে হালকা ভিজিয়ে পানি চেপে বের করে নিন।
3. ভেতরে আলুর পুর দিয়ে রোল বানান।
4. গরম তেলে ডিপ ফ্রাই করুন।
5. কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন।
👉 ৬. ডিম স্যান্ডউইচ রেসিপি
উপকরণ:
ডিম সেদ্ধ – ২টি
ব্রেড – ৪ স্লাইস
মেয়োনিজ – ২ টেবিল চামচ
লবণ – ¼ চা চামচ
গোলমরিচ – ¼ চা চামচ
শসা/টমেটো – ইচ্ছামতো
প্রণালী:
1. সেদ্ধ ডিম কুচি করে মেয়োনিজ, লবণ ও গোলমরিচে মেশান।
2. ব্রেড স্লাইসের উপর ডিম মিশ্রণ দিন।
3. শসা/টমেটো সাজিয়ে আরেকটি স্লাইস ঢেকে দিন।
4. ত্রিকোণ করে কেটে পরিবেশন করুন।
#smcoking #food #recipe #cooking #🥘আমার বেস্ট রান্নার রেসিপি😋