🍽️ पाव भाजी रेसिपी (मुंबई स्टाइल) 🥔 सामग्री: * 3 उबले हुए और मैश किए हुए आलू * 1 कप बारीक कटी फूलगोभी * ½ कप हरी मटर * ½ कप कटी हुई शिमला मिर्च * 1 कटा हुआ प्याज * 2 कटे हुए टमाटर * 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 2 छोटे चम्मच पाव भाजी मसाला * 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * 3–4 बड़े चम्मच मक्खन * नमक स्वादानुसार * नींबू और हरा धनिया सजावट के लिए 👩‍🍳 विधि: 1. एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। 2. प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट पकाएं। 4. टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। 5. शिमला मिर्च डालकर 2–3 मिनट भूनें। 6. फूलगोभी, हरी मटर और थोड़ा पानी डालकर सब्जियों को नरम होने तक पकाएं। 7. सभी सब्जियों को मैशर की मदद से अच्छी तरह मैश करें। 8. अब मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 9. पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। 10. आवश्यकता अनुसार पानी डालकर 5–7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 11. अंत में 1–2 बड़े चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला दें। 12. पाव को मक्खन में हल्का सुनहरा सेक लें। 13. गरमा-गरम भाजी को मक्खन, प्याज, नींबू और हरे धनिये से सजाकर पाव के साथ परोसें। 💡 टिप: भाजी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए परोसते समय ऊपर से अतिरिक्त मक्खन, बारीक कटा प्याज और ताजा हरा धनिया डालें। 😋♥️ #😋आम्ही खादाडी🥧