🌕 वटपौर्णिमा विशेष मराठमोळी थाळी (कांदा-लसूण विरहित) 🌿 🫓 १. पुरणपोळी साहित्य: पुरणासाठी: 1 कप चणाडाळ 1 कप गूळ ½ टीस्पून वेलची पूड जायफळ पूड चिमूटभर कणकेसाठी: 2 कप गव्हाचे पीठ 2 टेबलस्पून तेल मीठ चिमूटभर कृती: 1. चणाडाळ मऊ शिजवून पाणी काढून घ्या. 2. डाळ आणि गूळ एकत्र शिजवून पुरणयंत्रातून फिरवा. 3. वेलची-जायफळ पूड घालून थंड करा. 4. पिठाची मऊ कणिक भिजवा. 5. कणकेचा गोळा घेऊन पुरण भरून पोळी लाटा. 6. तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून तूप लावून सर्व्ह करा. --- 🍲 २. कटाची आमटी साहित्य: पुरणाचे उरलेले पाणी (कट) 1 टेबलस्पून गोडा मसाला ½ टीस्पून हळद 1 टीस्पून लाल तिखट चिंचेचा कोळ गूळ मीठ फोडणीसाठी: 2 टीस्पून तूप मोहरी जिरे हिंग कढीपत्ता कृती: 1. कढईत तूप गरम करून फोडणी करा. 2. त्यात मसाले घालून कट मिसळा. 3. चिंच, गूळ, मीठ घालून 10-15 मिनिटे उकळवा. 4. गरमागरम आमटी तयार. --- 🍚 ३. वरण-भात साहित्य: 1 कप तूरडाळ हळद हिंग मीठ तूप कृती: 1. डाळ हळद घालून मऊ शिजवा. 2. घोटून त्यात मीठ व हिंग घाला. 3. गरम भातावर वरण घालून तूप सोडा. --- 🥔 ४. बटाट्याची साधी भाजी साहित्य: 4 उकडलेले बटाटे 2 टीस्पून तेल मोहरी जिरे हिंग हळद हिरवी मिरची कढीपत्ता कोथिंबीर कृती: 1. तेलात मोहरी, जिरे, हिंग, कढीपत्ता घालून फोडणी करा. 2. हिरवी मिरची व हळद घाला. 3. कुस्करलेले बटाटे घालून मीठ मिसळा. 4. कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा. --- 🍃 ५. अळूवडी साहित्य: 8-10 अळूची पाने 1 कप बेसन 2 टेबलस्पून चिंचेचा कोळ 2 टेबलस्पून गूळ तिखट हळद मीठ तीळ कृती: 1. बेसनात सर्व साहित्य घालून घट्ट पेस्ट तयार करा. 2. अळूच्या पानांवर पेस्ट लावून एकावर एक ठेवा. 3. घट्ट रोल करून 20-25 मिनिटे वाफवा. 4. थंड झाल्यावर काप करा. 5. फोडणी देऊन परतून घ्या किंवा तसेच सर्व्ह करा. --- ✨ वटपौर्णिमा स्पेशल थाळी: 🫓 पुरणपोळी • 🍲 कटाची आमटी • 🍚 वरण-भात • 🥔 बटाटा भाजी • 🍃 अळूवडी पारंपरिक, सात्विक आणि कांदा-लसूण विरहित मराठमोळी थाळी! 🙏🌕💐 #😋आम्ही खादाडी🥧