🌼 वटपौर्णिमा स्पेशल पारंपरिक पुरणपोळी रेसिपी 🌼👇 मऊ, स्वादिष्ट आणि तोंडात विरघळणारी पुरणपोळी घरच्या घरी बनवा! 😍 🛒 साहित्य पुरणासाठी १ कप हरभरा डाळ (चना डाळ) १ कप गूळ (चवीनुसार कमी-जास्त) ½ टीस्पून वेलची पूड ¼ टीस्पून जायफळ पूड (ऐच्छिक) १ टेबलस्पून तूप कणकेसाठी २ कप गव्हाचे पीठ (किंवा गहू + मैदा अर्धा-अर्धा) २ टेबलस्पून तेल चिमूटभर मीठ आवश्यकतेनुसार कोमट पाणी भाजण्यासाठी तूप 👩‍🍳 कृती १) पुरण तयार करा हरभरा डाळ २–३ तास भिजवून घ्या. कुकरमध्ये मऊ शिजवून अतिरिक्त पाणी काढून टाका. शिजवलेली डाळ आणि गूळ कढईत एकत्र शिजवा. मिश्रण घट्ट झाल्यावर वेलची पूड, जायफळ पूड आणि तूप घालून छान मिसळा. पूर्ण थंड झाल्यावर पुरणयंत्रातून किंवा मिक्सरमध्ये फिरवून गुळगुळीत पुरण तयार करा. २) कणीक मळा पीठ, मीठ आणि तेल एकत्र करा. कोमट पाण्याने मऊसर कणीक मळा. झाकून ३० मिनिटे विश्रांती द्या. ३) पुरणपोळी लाटा कणकेचा छोटा गोळा करून त्यात पुरण भरून बंद करा. हलक्या हाताने पीठ लावून गोल पोळी लाटा. ४) भाजा गरम तव्यावर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी ठिपके येईपर्यंत भाजा. वरून भरपूर तूप लावून गरमागरम सर्व्ह करा. 💡 खास टिप्स पुरण पूर्णपणे घट्ट असावे, म्हणजे पोळी फाटत नाही. कणीक जितकी मऊ तितकी पुरणपोळी मऊ होते. पोळी लाटताना हलक्या हाताने लाटा. गरम पुरणपोळीवर साजूक तूप घालून दूध, कटाची आमटी किंवा बटाट्याच्या भाजीसोबत खाल्ल्यास चव अप्रतिम लागते. 😋 घरगुती, मऊ आणि खमंग पुरणपोळी तयार! 🫓✨ #😋आम्ही खादाडी🥧