तुमची पुरणपोळी लाटताना फाटते का? 😮 मग ही १ सिक्रेट ट्रिक वापरा आणि बनवा टम्म फुगणारी, मऊसूद पुरणपोळी 🔥 ⸻ 🫓✨ टम्म फुगणारी मऊसूद पुरणपोळी (८–१० पुरणपोळ्यांसाठी) ⸻ 🧺 साहित्य पुरणासाठी: • हरभरा डाळ – १ कप • गूळ – १ कप • वेलची पूड – ½ टीस्पून • जायफळ पूड – चिमूटभर कणकेसाठी: • गव्हाचं पीठ – १ कप • मैदा – ½ कप • हळद – चिमूटभर • मीठ – चिमूटभर • तेल – २ टेबलस्पून • कोमट पाणी – लागेल तसं 👉 ⭐ सिक्रेट ट्रिक – कणिक मळून किमान १ तास झाकून मुरू द्या + तेल लावून सैलसर ठेवा ⸻ 👩‍🍳 कृती 1️⃣ पुरण परफेक्ट बनवा 😮 डाळ शिजवून पूर्ण गाळून घ्या (पाणी काढा). गरम डाळीत गूळ मिसळा आणि मंद आचेवर परता. मिश्रण घट्ट आणि एकजीव झालं की वेलची-जायफळ घाला. पूर्ण थंड झाल्यावर पुरणयंत्रातून फिरवा. 👉 पुरण ओलसर नको – कोरडसर आणि मऊ असावं 🔥 ⸻ 2️⃣ कणिक – फाटू न देण्याचं गुपित पीठ, मैदा, मीठ, हळद मिसळा. कोमट पाण्याने मऊ कणिक भिजवा. शेवटी तेल घालून पुन्हा ५ मिनिटं मळा. झाकून किमान १ तास मुरू द्या. 👉 कणिक जितकी मुरेल तितकी पोळी न फाटता फुलेल 😍 ⸻ 3️⃣ लाटण्याची पद्धत कणकेचा गोळा घेऊन त्यात पुरण भरपूर भरा. कडा नीट बंद करा. हलका तांदळाचा पीठ लावून हळुवार लाटा. जास्त दाबू नका. ⸻ 4️⃣ भाजताना गरम तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजा. वरून तूप लावा. थेट जाळीवर ठेवलंत तर टम्म फुगते 🔥 ⸻ ⭐ ५ महत्त्वाच्या टिप्स 💡 ✔ पुरण पूर्ण थंड असावं ✔ कणिक सैल आणि तेलकट ठेवा ✔ लाटताना जास्त पीठ लावू नका ✔ मध्यम आचेवर भाजा ✔ शेवटी जाळीवर १० सेकंद ठेवा – फुगते ⸻ पहिलाच घास घेताच 😍 तुपाळ, मऊ आणि आतून गोड पुरण 🔥 ही सिक्रेट ट्रिक वापरली की पुरणपोळी कधीच फाटणार नाही – आणि टम्म फुगून परफेक्ट जमत राहील! #😋आम्ही खादाडी🥧