कस्टर्ड वर्मिसली फलूदा 🍨🍓🥭 (क्रीमी, रंग-बिरंगी और बेहद स्वादिष्ट डेज़र्ट रेसिपी) सामग्री (4–5 ग्लास के लिए) वर्मिसली (सेवई) के लिए: * पतली सेवई (Vermicelli) – 1 कप * घी – 1 बड़ा चम्मच * पानी – 3 कप कस्टर्ड के लिए: * दूध – 1 लीटर * वनीला कस्टर्ड पाउडर – 3 बड़े चम्मच * चीनी – ½ कप (स्वादानुसार) * ठंडा दूध – ½ कप (कस्टर्ड घोलने के लिए) फल और टॉपिंग: * केला – 1 (कटा हुआ) * सेब – 1 (छोटे टुकड़ों में) * आम – 1 कप (कटे हुए टुकड़े) * अंगूर – ½ कप * अनार – ½ कप * स्ट्रॉबेरी या कीवी – इच्छानुसार जेली के लिए: * स्ट्रॉबेरी जेली – 1 पैकेट * पानी – पैकेट के अनुसार अन्य सामग्री: * फालूदा सेव – 1 कप (उबली हुई) * तुलसी/सब्जा सीड्स – 2 बड़े चम्मच * रोज़ सिरप – 4 बड़े चम्मच * वनीला आइसक्रीम – 4–5 स्कूप * ड्राय फ्रूट्स – बादाम, पिस्ता (कटे हुए) * चेरी – सजावट के लिए ⸻ बनाने की विधि Step 1: जेली तैयार करें 1. पैकेट पर दिए गए निर्देश के अनुसार जेली बनाएं। 2. सेट होने के बाद छोटे क्यूब्स में काट लें। 3. फ्रिज में ठंडा होने रखें। ⸻ Step 2: सब्जा सीड्स तैयार करें 1. सब्जा सीड्स को ½ कप पानी में 15–20 मिनट भिगो दें। 2. जब वे फूल जाएं तो पानी छान लें। ⸻ Step 3: फालूदा सेव बनाएं 1. पानी उबालें और उसमें फालूदा सेव डालें। 2. 4–5 मिनट पकाएं। 3. ठंडे पानी से धोकर अलग रखें। ⸻ Step 4: वर्मिसली तैयार करें 1. एक पैन में घी गर्म करें। 2. सेवई डालकर हल्का गोल्डन होने तक भूनें। 3. अब पानी डालें और सेवई नरम होने तक पकाएं। 4. पानी सूख जाए तो गैस बंद करें और ठंडा होने दें। ⸻ Step 5: कस्टर्ड बनाएं 1. ½ कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर घोल लें। 2. बाकी दूध को उबालें। 3. उसमें चीनी डालें। 4. अब कस्टर्ड वाला मिश्रण धीरे-धीरे डालते जाएं और लगातार चलाते रहें। 5. कस्टर्ड गाढ़ा होने तक पकाएं। 6. पूरी तरह ठंडा होने दें। ⸻ ग्लास में फलूदा सेट करने का तरीका Layering Process: 1. सबसे पहले ग्लास में 1 बड़ा चम्मच रोज़ सिरप डालें। 2. फिर थोड़ा फालूदा सेव डालें। 3. अब 2–3 चम्मच कस्टर्ड डालें। 4. उसके ऊपर वर्मिसली डालें। 5. फिर कटे हुए फ्रूट्स डालें। 6. जेली क्यूब्स डालें। 7. सब्जा सीड्स डालें। 8. फिर से कस्टर्ड डालें। 9. ऊपर से वनीला आइसक्रीम का स्कूप रखें। 10. ड्राय फ्रूट्स और चेरी से सजाएं। ⸻ सर्विंग टिप्स ✨ * सर्व करने से पहले 1 घंटा फ्रिज में ठंडा करें। * चाहें तो ऊपर से चॉकलेट सिरप या स्ट्रॉबेरी सिरप भी डाल सकते हैं। * मैंगो सीज़न में मैंगो फ्लेवर कस्टर्ड डालने से स्वाद और बढ़ जाता है। ⸻ तैयारी का समय: * तैयारी: 30 मिनट * ठंडा करने का समय: 1 घंटा * सर्विंग: 4–5 ग्लास 🍧 ठंडी-ठंडी, रंग-बिरंगी और क्रीमी कस्टर्ड वर्मिसली फलूदा तैयार है! #🥭आम स्पेशल रेसिपी🧑‍🍳 #🧁बेस्ट डेज़र्ट रेसिपी #🥑हेल्दी फूड #🥙बच्चों का पसंदीदा खाना🧒 #🍫चॉक्लेट रेसिपी😍