‘ദോശയ്ക്ക് നീതി വേണം’; ഭക്ഷണപ്രേമികളെ ഞെട്ടിച്ച് നാഗ്പൂരിലെ കറുത്ത മസാല ദോശ, വീഡിയോ വൈറൽ
🔴🔵🟤🟢🟠🟣🟡
ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തത പുലർത്തുന്നവരാണ് നമ്മൾ. പല സ്ഥലങ്ങളിൽ യാത്ര ചെയ്യുന്നവർ അത് കണ്ടിട്ടുണ്ടാവും. പല തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാവും നമ്മളെ കാത്ത് അവിടെ ഉണ്ടാവുക. എന്നാൽ ചിലയിടങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തെ ക്രൂരമായി ‘വധിക്കുന്നത്’ കാണാം. നമ്മൾ ഇഷ്ടത്തോടെ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ ആവും അവർ അവരുടേതായ രീതിയിൽ ‘ക്രൂരമായി’ മാറ്റുന്നത്. അത്തരത്തിൽ ഒന്നാണ് ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വൈറലായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. നാഗ്പൂരിലെ പാചകവിദഗ്ദ്ധർ ദോശയ്ക്ക് ഒരു പുതിയ ‘ലുക്ക്’ കൊടുത്തിരിക്കുകയാണ്. അതും കട്ട കറുപ്പ്. മഹാരാഷ്ട്രയിലെ നാഗ്പൂരിലുള്ള യെല്ലോ കഫേ ആണ് ഈ ‘മഹാത്ഭുതത്തിന്റെ’ പിന്നിലുള്ളത്.
നമ്മുടെ പാവം ദോശയെ ആണ് അവർ ഇവിടെ കറുപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. അത് അവരുടെ ‘ക്രിയേറ്റിവിറ്റി’ എന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്. 5.5 ദശലക്ഷം ആളുകളാണ് ഈ ‘കറുത്ത ദോശ’യുടെ വീഡിയോ ഇതിനോടകം തന്നെ കണ്ടു കഴിഞ്ഞത്.
കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള ദോശമാവ് കല്ലിൽ ഒഴിച്ച് പരത്തുമ്പോൾ സാധാരണ ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്ന അതേ ഫീൽ തന്നെയാണ്. അതിനുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാലയും ഇവർ ഫില്ലിങ്ങായി വയ്ക്കുന്നുണ്ട്. ദോശയുടെ നിറം കറുപ്പാണെങ്കിലും കൂട്ടിന് വിളമ്പുന്നത് നമ്മുടെ സാധാരണ സാമ്പാറും തേങ്ങാ ചട്ണിയും ഒക്കെ തന്നെ ആണ്.
കറുത്ത ദോശയുടെ വീഡിയോ വൈറലായി മാറിയതോടെ യഥാർത്ഥ ദോശ പ്രേമികൾക്ക് അത് അത്ര പിടിച്ചിട്ടില്ല. ‘ദോശയോട് നീതി വേണം'(Justice for Dosa) എന്നാണ് വീഡിയോയ്ക്ക് താഴെ പലരുടെയും കമന്റുകൾ. ‘ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെ എന്തിനാണ് ഇങ്ങനെ നശിപ്പിക്കുന്നത്?’ എന്നും ആളുകൾ ചോദിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിൽ വല്ല കരിയും (Charcoal) ചേർത്താണോ ഉണ്ടാക്കിയത് എന്ന സംശയവും ഉണ്ട് പലർക്കും.
🔴🔵🟤🟢🟠🟣🟡
#കറുത്ത ദോശ 😍 #പാചകം #പാചകം paachakam