#samayal kurippu *சமையல் குறிப்புகள்:* *கரிசலாங்கண்ணி கீரை சட்னி:* *இன்று சமையல் குறிப்புகளில் கரிசலாங்கண்ணி கீரை சட்னி பற்றி பார்க்கலாம் வாங்க...* *தேவையான பொருட்கள்:* கரிசலாங்கண்ணி கீரை - 1 கட்டுசிறிய வெங்காயம் - 10மிளகாய் வற்றல் - 3புளி - நெல்லிக்காய் அளவுநெய் - 1 டீஸ்பூன்உப்பு - தேவைக்கேற்ப *செய்முறை:* கீரையை நன்றாக கழுவி, தண்ணீர் இல்லாமல் உலர வைத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு சூடானதும், கீரையை சேர்த்து வதக்கவும்.கீரை வதங்கியதும், மிளகாய் வற்றல் மற்றும் சிறிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.கீரை, மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அடுப்பில் இறக்கவும்.புளியை ஊற வைத்து, அதன் சாற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்.வதக்கிய கீரை, மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம், புளிச்சாறு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.சுவையான கரிசலாங்கண்ணி கீரை சட்னி தயார். *குறிப்புகள்:* கீரையை அதிகம் வதக்காமல், சற்று மென்மையாக வந்ததும் இறக்கி விடவும்.தேவைப்பட்டால், சிறிது கறிவேப்பிலை சேர்க்கலாம்.புளிப்பு அதிகம் தேவைப்பட்டால், புளிச்சாறு சிறிது அதிகம் சேர்க்கலாம்.தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைத்தாலும் சுவையாக இருக்கும். *பயன்கள்:* கரிசலாங்கண்ணி கீரை சட்னி சத்தான ஒரு உணவு.இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து ரத்த சோகையை போக்க உதவும்.கீரையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். *பரிமாறும் முறை:* சூடான சாதத்துடன் கரிசலாங்கண்ணி கீரை சட்னி பரிமாறவும்.தோசை, இட்லி, உப்புமா சேர்த்து சாப்பிடலாம். 🟨🟨🟨🟥🟥🟥 *சமையல் குறிப்புகள்* 🟨🟨🟨🟥🟥🟥