ഇന്ന് ദേശീയ കപ്പദിനം ******************** ഒരു കപ്പവിശേഷം **************** രചന ✍️ കൃഷ്ണബാലാമണി ****************** മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള കപ്പയുടെ ജന്മദേശം ബ്രസീൽ ആണെന്ന് പറയാട്ടെ,,, പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പോർച്ചുഗീസുകാരാണ് കപ്പയെ ഇന്ത്യയിൽ എത്തിച്ചത് എന്നാൽ ഇത് കേരളത്തിന്റെ ഇഷ്ടവിഭവമാ യതിന് പിന്നിൽ തിരുവിതാംകൂർ മഹാരാജാവിന്റെ പങ്കുണ്ട് അന്നത്തെ മഹാരാജാവായിരുന്ന "വിശാഖം തിരുനാൾ രാമവർമ്മ" അദ്ദേഹമാണ് കപ്പകൃഷി പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചതെന്ന് ചരിത്രം പറയുന്നു കപ്പയിൽ വിഷാംശം ഉണ്ടെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിച്ചിരുന്ന ജനങ്ങളെ മഹാരാജാവ് തന്നെ കപ്പ കൃഷിചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത് കഴിച്ച് ജനങ്ങളുടെ ഭയംമാറ്റി ഇങ്ങനെയാണ് ചരിത്രം പറയുന്നത് കാലങ്ങൾ കടക്കവെ കേരളത്തിന്റെ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാത്ത ഒന്നായിമാറി നമ്മുടെകപ്പ !!! അന്ന് പട്ടിണിമാറ്റാൻ തിരുവിതാംകൂറിന്റെ മണ്ണിൽ വേരോടിയകപ്പ ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണമായി മാറി വ്യത്യസ്തമായ ദേശങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായ പേരുകളിലാണ് ഈ വിദ്വാൻ അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും നമുക്ക് എന്നും കപ്പ നമ്മുടെകപ്പതന്നെ എങ്കിലും !!! കപ്പയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സൈനൈഡ് ഉണ്ടെന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ട് പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്തു കഴിച്ചാൽ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാണ് നമ്മുടെ ഈ കപ്പ ഇന്ന് ബേക്കറികളിൽ വ്യത്യസ്തമായ രൂപങ്ങളിലും സ്വാദുകളിലും കപ്പ നമുക്ക് വാങ്ങാൻ കിട്ടും കപ്പ നെടുകെ പിളർന്ന് തോല് കളഞ്ഞ് ചെണ്ട കപ്പയായിപുഴുങ്ങി കാന്താരി മുളകും ഉള്ളിയും ഉപ്പും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് ചമ്മന്തിയുണ്ടാക്കി കഴിച്ചാൽ മലയാളിയുടെ മനസ്സും വയറും നിറയ്ക്കാൻ മറ്റൊരു വിഭവത്തിനും സാധ്യമല്ല,,,, ✍️ ******************* സ്വാദോടെ കഴിക്കൂയെന്ന ആശംസയോടെ കൃഷ്ണബാലാമണി #🖋 എൻ്റെ കവിതകൾ🧾