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#👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #❤️Love You ज़िंदगी ❤️ #🌞 Good Morning🌞

👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 - दही वड़े का परफ़ेक्ट बैटर सामग्री (लगभग २० २२ वड़े के लिए) पोहे मुंग दाल उड़द दाल चावल चना दाल १ कप (धोकर २ बडे चम्मच २ बडे चम्मच 1 451 4#4 १ बडा चम्मच (8ಫ೯ 4-5 ಕ ४-५ चंटे भिगोई हुई) (थोकर ४२५ चंटे (থ্রীকয 4-5 ঘঁঠ (धोकर भिगोया हुआ) भिगोए हुए) भिगोई हुई) भिगोई हुई) हरी मिर्च जीरा काली मिर्च हींग खाने का सोडा हरा धनिया अदरक नमक 2-3 নাহীক কeী 10ச 44 8-10 డౌ १/४ छोटा चम्मच १।४ छोटा चम्मच २ बडे चम्मच स्वादानुसार १ छोटा चम्मच (बारीक कटा) ககிதி (নলন মসম ক লিং) चड़े का बैटर बनाने की विधि बैटर कैसा होना चाहिए? उड़द दाल, चावल, मूंग दाल, चना दाल और पोहे को अलग-्अलग धोकर ४-५ घंटे के लिए भिगो दें। २. सारा पानी निकालकर पहले उड़द दाल को थोड़ा-्थोड़ा पानी डालते हुए मिक्सर में पीसें। दाल को बहुत स्मद और हल्का फूला हुआ पीसना है। अब भीगी हुई चावल, मूंग दाल, चना दाल और पोहे को दरदरा पीसें (बहुत स्मूद न करें ) । बैटर हल्का , स्मूद और फूला हुआ होना चाहिए। ४. दरदरी पिसी दाल को पीसी हुई उड़द दाल में मिला दें। बैटर का रंग हल्का सफेद होना चाहिए। अब इसमें हरी मिर्च , अदरक, जीरा, काली मिर्च, हींग, 5 बैटर हाथ में लेकर छोडने पर धीरे गिरे और तैरे नहीं। नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह फेंटें। बैटर को कम से कम ८ १० मिनट तक फेंटें ताकि उसमें हवा भर जाए নড় নলন কী বনিখি और वड़े बहुत नरम बनें। कड़ाही में तेल याघी मध्यम आंच पर गरम करें। ६. बैटर की स्थिरताः बैटर हल्का और fluffy होना चाहिए, न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा। बैटर हाथ में लेकर छोड़ने २. हाथ को हल्का पानी लगाएं और बैटर से छोटे छोटे वड़े बना लें। पर धीरे से नीचे गिरे और तैरे नहीं | ३. गर्म तेल में वडे डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें । ७. वडे तलते समय बैटर में १/४ छोटा चम्मच खाने का सोडा वड़ों को निकालकर टिथू पेपर पर रख डालकर हल्का मिलाऐं और तृरंत वड़े तलें। खदे। दही वड़े तैयार करने की विधि तले हुए वड़ों को गर्म पानी में १०२१५ मिनट डालकर रखें। २. हल्के हाथों से दबाकर अतिरिक पानी निकाल दें। वड़ों को फेंटी हुई दही में डालें, ऊपर से नमक, भुना जीरा पाउडर , कामयाबी के राज (टिप्स) लाल मिर्च पाउडर , मीठी चटनी, हरी चटनी डालकर सर्व करें। / ব্রাল কী 4-5 ঘঁঠ ম কম ন মিমরত / को बहुत अच्छे से फेँटें , इससे वड़े मुलायम बनेंगे। y उडद दाल बैटर में पानी कम से कम बैटर हल्का गाढ़ा रखें। डालें बहुत तेज आंच पर वड़े अंदर से तलते समय तेल मध्यम गरम हो, గంా रहेंगे। बैटर में सोडा तलते समय ही डालें, पहले से डालने पर चड़े अच्छे नहीं बनेंगे। Cook with Kammu दही वड़े का परफ़ेक्ट बैटर सामग्री (लगभग २० २२ वड़े के लिए) पोहे मुंग दाल उड़द दाल चावल चना दाल १ कप (धोकर २ बडे चम्मच २ बडे चम्मच 1 451 4#4 १ बडा चम्मच (8ಫ೯ 4-5 ಕ ४-५ चंटे भिगोई हुई) (थोकर ४२५ चंटे (থ্রীকয 4-5 ঘঁঠ (धोकर भिगोया हुआ) भिगोए हुए) भिगोई हुई) भिगोई हुई) हरी मिर्च जीरा काली मिर्च हींग खाने का सोडा हरा धनिया अदरक नमक 2-3 নাহীক কeী 10ச 44 8-10 డౌ १/४ छोटा चम्मच १।४ छोटा चम्मच २ बडे चम्मच स्वादानुसार १ छोटा चम्मच (बारीक कटा) ககிதி (নলন মসম ক লিং) चड़े का बैटर बनाने की विधि बैटर कैसा होना चाहिए? उड़द दाल, चावल, मूंग दाल, चना दाल और पोहे को अलग-्अलग धोकर ४-५ घंटे के लिए भिगो दें। २. सारा पानी निकालकर पहले उड़द दाल को थोड़ा-्थोड़ा पानी डालते हुए मिक्सर में पीसें। दाल को बहुत स्मद और हल्का फूला हुआ पीसना है। अब भीगी हुई चावल, मूंग दाल, चना दाल और पोहे को दरदरा पीसें (बहुत स्मूद न करें ) । बैटर हल्का , स्मूद और फूला हुआ होना चाहिए। ४. दरदरी पिसी दाल को पीसी हुई उड़द दाल में मिला दें। बैटर का रंग हल्का सफेद होना चाहिए। अब इसमें हरी मिर्च , अदरक, जीरा, काली मिर्च, हींग, 5 बैटर हाथ में लेकर छोडने पर धीरे गिरे और तैरे नहीं। नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह फेंटें। बैटर को कम से कम ८ १० मिनट तक फेंटें ताकि उसमें हवा भर जाए নড় নলন কী বনিখি और वड़े बहुत नरम बनें। कड़ाही में तेल याघी मध्यम आंच पर गरम करें। ६. बैटर की स्थिरताः बैटर हल्का और fluffy होना चाहिए, न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा। बैटर हाथ में लेकर छोड़ने २. हाथ को हल्का पानी लगाएं और बैटर से छोटे छोटे वड़े बना लें। पर धीरे से नीचे गिरे और तैरे नहीं | ३. गर्म तेल में वडे डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें । ७. वडे तलते समय बैटर में १/४ छोटा चम्मच खाने का सोडा वड़ों को निकालकर टिथू पेपर पर रख डालकर हल्का मिलाऐं और तृरंत वड़े तलें। खदे। दही वड़े तैयार करने की विधि तले हुए वड़ों को गर्म पानी में १०२१५ मिनट डालकर रखें। २. हल्के हाथों से दबाकर अतिरिक पानी निकाल दें। वड़ों को फेंटी हुई दही में डालें, ऊपर से नमक, भुना जीरा पाउडर , कामयाबी के राज (टिप्स) लाल मिर्च पाउडर , मीठी चटनी, हरी चटनी डालकर सर्व करें। / ব্রাল কী 4-5 ঘঁঠ ম কম ন মিমরত / को बहुत अच्छे से फेँटें , इससे वड़े मुलायम बनेंगे। y उडद दाल बैटर में पानी कम से कम बैटर हल्का गाढ़ा रखें। डालें बहुत तेज आंच पर वड़े अंदर से तलते समय तेल मध्यम गरम हो, గంా रहेंगे। बैटर में सोडा तलते समय ही डालें, पहले से डालने पर चड़े अच्छे नहीं बनेंगे। Cook with Kammu - ShareChat

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