#आंबाडीचीभाजी आज बनवली ज्वारीच्या कण्यांसोबत खास आंबाडीची भाजी. आंबट-तिखट चव, शेंगदाण्याचा स्वाद आणि ज्वारीच्या कण्यांचा मस्त पोत… भाकरीसोबत ही भाजी म्हणजे अगदी मन जिंकणारा बेत! 😋💚 तुमच्या घरी आंबाडीची भाजी कशी बनवतात? कमेंटमध्ये नक्की सांगा! ❤️ #आंबाडीची भाजी (Roselle Leaves) ही चवीला आंबटसर असून पौष्टिकतेने भरलेली असते. फायदे: #लोह (Iron) भरपूर असल्याने हिमोग्लोबिन वाढण्यास मदत होते. #व्हिटॅमिन C मुबलक असल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. फायबर जास्त असल्याने पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता कमी होण्यास मदत होते. #कॅल्शियम व इतर खनिजे असल्याने हाडांच्या आरोग्यास मदत होते. अँटीऑक्सिडंट्समुळे शरीरातील पेशींचे संरक्षण होते. कमी कॅलरी असल्याने वजन नियंत्रणासाठीही उपयुक्त आहे चला मग रेसीपी बघुया 😋 साहित्य: 2 जुड्या आंबाडीची पाने ¼ कप ज्वारीच्या कण्या ( 7–8 लसूण पाकळ्या 4 te 5 हिरव्या मिरच्या 1 टीस्पून जिरे चिमूटभर हळद चवीनुसार मीठ 1 टीस्पून गूळ (ऐच्छिक) कृती: 🌿 आंबाडीची पाने स्वच्छ धुऊन घ्यावी. 🌿 कुकरमध्ये अंबाडीची पाने आणि अर्धा ग्लास पाणी घालावे. त्यात थोडे मीठ टाकून झाक ण लावून दोन शिट्ट्या काढाव्या. 🌿 कुकर थंड झाल्यावर थोडं पाणी काढून टाकावं, कारण भाजी थोडी आंबट सर असते. 🌿 मग मिक्सरला बारीक केलेल्या ज्वारीच्या कण्या, जिरे,हळद आणि मिर च्यांची पेस्ट त्यात टाकावी. नंतर पुन्हा एक शिट्टी करून घ्यावी. शेवटी भाजी रवीने घोटून घ्यावी. 😋 अशी झटझट आंबाडीची भाजी तयार होईल. #😋आम्ही खादाडी🥧