🍗 झणझणीत चिकन थाळी – स्टेप बाय स्टेप रेसिपी 😋 Neelam's Kitchen ४–५ जणांसाठी --- 🍗 १. झणझणीत चिकन रस्सा 🧂 साहित्य १ किलो चिकन ३ मोठे कांदे (बारीक चिरलेले) २ टोमॅटो २ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट ½ कप सुके खोबरे (भाजलेले) १ टेबलस्पून खसखस १ टेबलस्पून तीळ ८–१० सुकी लाल मिरची १ टेबलस्पून धणे १ टीस्पून जिरे ८–१० काळी मिरी ४ लवंगा २ दालचिनी तुकडे २ तमालपत्र १ टीस्पून हळद २ टेबलस्पून लाल तिखट ४ टेबलस्पून तेल चवीनुसार मीठ कोथिंबीर 👩‍🍳 कृती 1. चिकनला हळद, मीठ आणि आले-लसूण पेस्ट लावून ३० मिनिटे मुरवा. 2. खोबरे, खसखस, तीळ, धणे, जिरे, मिरच्या आणि गरम मसाले भाजून बारीक वाटा. 3. कढईत तेल गरम करून कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता. 4. टोमॅटो घालून मऊ होऊ द्या. 5. वाटलेला मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परता. 6. चिकन घालून ८–१० मिनिटे परता. 7. आवश्यक तेवढे पाणी घालून २०–२५ मिनिटे शिजवा. 8. कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा. --- 🍚 २. जिरा राईस 🧂 साहित्य २ कप बासमती तांदूळ १ टीस्पून जिरे १ टेबलस्पून तूप चवीनुसार मीठ ४ कप पाणी 👩‍🍳 कृती 1. तुपात जिरे तडतडू द्या. 2. तांदूळ घालून २ मिनिटे परता. 3. पाणी व मीठ घालून मोकळा भात शिजवा. --- 🫓 ३. तंदुरी रोटी / ज्वारीची भाकरी 🧂 साहित्य २ कप गव्हाचे पीठ किंवा ज्वारीचे पीठ मीठ कोमट पाणी 👩‍🍳 कृती 1. पीठ मऊसर मळून घ्या. 2. रोटी किंवा भाकरी लाटून भाजून घ्या. 3. वरून तूप लावून सर्व्ह करा. --- 🥗 ४. कांदा-लिंबू सॅलड 🧂 साहित्य २ कांदे १ लिंबू कोथिंबीर चिमूटभर मीठ 👩‍🍳 कृती कांद्याच्या चकत्या करून त्यावर मीठ, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घाला. --- 🌶️ ५. हिरवा ठेचा 🧂 साहित्य १० हिरव्या मिरच्या ८ लसूण पाकळ्या मीठ १ टेबलस्पून शेंगदाणा तेल 👩‍🍳 कृती 1. मिरच्या भाजून घ्या. 2. लसूण व मीठ घालून जाडसर वाटा. 3. वरून शेंगदाणा तेल घाला. --- 🥣 ६. सोलकढी 🧂 साहित्य १ कप नारळाचे दूध ६–७ कोकम १ टीस्पून लसूण पेस्ट मीठ कोथिंबीर 👩‍🍳 कृती 1. कोकम १५ मिनिटे भिजवा. 2. नारळाचे दूध, कोकम पाणी, लसूण आणि मीठ एकत्र मिसळा. 3. कोथिंबीर घालून थंडगार सर्व्ह करा. --- 🍳 ७. उकडलेले अंडे (ऐच्छिक) साहित्य ४ अंडी मीठ काळी मिरी कृती अंडी १० मिनिटे उकळून सोलून मीठ व मिरी भुरभुरवा. --- 🍽️ चिकन थाळी वाढणी 🍗 झणझणीत चिकन रस्सा 🍚 जिरा राईस 🫓 तंदुरी रोटी किंवा ज्वारीची भाकरी 🌶️ हिरवा ठेचा 🥗 कांदा-लिंबू सॅलड 🥣 सोलकढी 🥚 उकडलेले अंडे (ऐच्छिक) ही चिकन थाळी मसालेदार, सुगंधी आणि पाहुणचार, रविवारचे जेवण किंवा खास प्रसंगासाठी उत्तम आहे. #😋आम्ही खादाडी🥧