शेवयांची खीर 🍮🥛 पातळ होते का? मग ही सोपी ट्रिक वापरा 😉✨ ही पारंपरिक रेसिपी आणि दूध आटवण्याची खास ट्रिक वापरली की शेवयांची खीर एकदम घट्ट, मलाईदार आणि रबडीसारखी चविष्ट बनते 😍🔥 सणवार, वाढदिवस किंवा गोड खायची इच्छा झाली की ही खीर प्रत्येकाला आवडते ❤️ ⸻ शेवयांची खीर 🍮 ⸻ साहित्य 🌿 • शेवया – १ कप • फुल फॅट दूध – १ लिटर • साखर – ¾ कप • साजूक तूप – १ टेबलस्पून • वेलची पूड – ½ टीस्पून • काजू – १० ते १२ • बदाम – १० ते १२ • बेदाणे – १ टेबलस्पून • केशर – काही काड्या (ऐच्छिक) ⸻ 1️⃣ शेवया भाजणं 🔥 • कढईत तूप गरम करून शेवया हलक्या सोनेरी रंगावर भाजून घ्या. • त्याच तुपात काजू, बदाम आणि बेदाणेही भाजून घ्या. 👉 शेवया भाजल्यामुळे खिरीला छान खमंग स्वाद येतो 😍 ⸻ 2️⃣ दूध आटवण्याची ट्रिक 🥛 • जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध उकळायला ठेवा. • दूध उकळल्यानंतर ८ ते १० मिनिटे मंद आचेवर आटवा. 👉 हीच महत्त्वाची ट्रिक! दूध आधी थोडं आटवलं की खीर नैसर्गिकरीत्या घट्ट आणि मलाईदार बनते 😋✨ ⸻ 3️⃣ शेवया शिजवणं 🍮 • आटवलेल्या दुधात भाजलेल्या शेवया घाला. • मंद आचेवर ८ ते १० मिनिटे शिजवा. 👉 मध्ये मध्ये ढवळत राहा म्हणजे शेवया तळाला चिकटणार नाहीत ❤️ ⸻ 4️⃣ गोडवा आणणं 🍯 • शेवया मऊ झाल्या की साखर घाला. • वेलची पूड आणि केशर घालून मिक्स करा. 👉 साखर घातल्यानंतर खीर थोडी पातळ वाटेल, पण काही मिनिटांत पुन्हा घट्ट होते 😍 ⸻ 5️⃣ अंतिम टप्पा 🌿 • भाजलेले ड्रायफ्रूट्स घाला. • आणखी २ ते ३ मिनिटे शिजवून गॅस बंद करा. 👉 खीर थंड होताना अजून घट्ट होते, त्यामुळे खूप आटवू नका 😋 ⸻ सर्व्ह करताना 🍽️ • गरमागरम किंवा थंडगार दोन्ही प्रकारे सर्व्ह करा 😍 • वरून बदाम-पिस्त्याचे काप घातले तर खीर अधिक आकर्षक दिसते ❤️ ⸻ खास टिप्स 💡 ✔ फुल फॅट दूध वापरल्यास खीर अधिक मलाईदार बनते. ✔ शेवया आधी भाजून घ्या. ✔ दूध आटवण्याची स्टेप वगळू नका. ✔ साखर शेवटीच घाला. ✔ खीर थंड झाल्यावर घट्ट होते हे लक्षात ठेवा. ⸻ घट्ट, मलाईदार आणि तोंडात विरघळणारी शेवयांची खीर 🍮🥛✨ या पद्धतीने बनवली की पातळ होण्याची समस्या कायमची संपेल आणि प्रत्येक वाटी रबडीसारखी लागेल! 😍🔥💛 #😋आम्ही खादाडी🥧